在家防疫有個好處,就是多了網購甜點的藉口啦哈!

自從上次買了PP99的純素vegan惡魔巧克力蛋糕後,我哥被純植蛋糕驚豔!網購蛋糕另一個好處,就是可以跟家人分享,請哥哥以非蔬食者的角度提供心得,所以這次也有加入哥哥的分享。

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April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

APRIL植物系甜點

APRIL植物系甜點-純素無麩質甜點工作坊,是今年新成立的甜點品牌,原來APRIL代表著:

Animals動物
Peace和平
Respect尊重
Innovation創新
Lively活力

半年前闆娘Amy開始關注到動物友善這個議題,所以在經營一般含奶蛋的烘焙幾個月後,Amy在想,是不是能夠在開心做甜點、吃甜點的同時,也有不傷害動物的方式?是不是能讓麩質過敏或乳糖不耐症的朋友,也能享受甜點帶來的幸福感?

因此Amy研發的不只是vegan甜點,還是無麩質,而且無棕櫚油!!她說,原本只是因為健康疑慮而不使用棕櫚油,所以堅持不用市售的植物性鮮奶油,也不添加防腐劑、色素等。雖為一人工作室,但在材料選擇上,一點也不馬虎,包裝上會清楚寫明成分、押上生產日期外,防撞材料還使用蜂巢紙!

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April植物系甜點_蜂巢紙

Amy說原本第一批是用泡泡紙,但出貨後覺得用泡泡紙太不環保了,於是上網搜尋比較環保的材料,而找到蜂巢紙。我打開看到裡面是蜂巢紙超開心!之前就有在關注這個包材,第一次收到使用這個包材的就是APRIL植物系甜點,覺得好棒!

翡翠(清香烏龍鮮乃油旦糕)

我好喜歡這個蛋糕的烏龍茶清香味!可以吃的到茶香,清新爽口,我吃完蛋糕還用手指把盤子上的烏龍奶油抹乾淨XD 還讓我犯了茶癮,立刻泡一杯黃烏龍茶!

April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

奶油的部分剛入口會有明顯的豆漿味,怕黃豆味的人可能要有點心理準備,但我哥吃是沒有這個感覺。已放入冷藏三小時,放至室溫約半小時,鮮奶油仍有冰晶,沒有完全解凍,但我覺得這個對口感影響不大。

April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

紅玉(紅玉紅茶鮮乃油旦糕)

這兩款蛋糕,使用的都是台灣在地的茶葉和米穀粉,我在稻田裡、茶園中與農夫對話、體驗的過程,與農夫們聊到台灣稻米與茶葉現況。其實台灣在地就有很多好品質的茶與米,卻可能不敵低價進口的稻米與茶葉。因此,有品牌使用台灣在地食材,將其融入到食物中,真的是件很棒的事!

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April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

相較於烏龍茶味,紅玉紅茶的味道不太明顯。蛋糕體與翡翠蛋糕都是紮實的口感,如果一次咬太大口,會有點乾,有點噎到,需要配水喝。或許是最近物流量大,運送過程冷凍太久,導致蛋糕體有點偏乾,我自己是咬了一口噎到,也可能是我自己咬太大口啦XD

不過,我喜歡紅玉蛋糕上面的裝飾,不知道是不是紅玉紅茶的茶葉呢?

April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

初心(巧克力鮮乃油旦糕)-減糖

APRIL植物系甜點很貼心的推出客製化服務-減糖,前面兩款也有減糖的選項,但我只有巧克力這個選擇減糖。

巧克力奶油好好吃!好喜歡!沒有黃豆味,蛋糕體與前面兩個比起來,也比較滑潤,我哥說吃得出來巧克力的苦甜苦甜感!

April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

三款當中我最喜歡巧克力蛋糕,因為我本來就是巧克力的愛好者吧!

謝謝Amy用心製作vegan無麩質甜點,期待APRIL植物系甜點將來有更多不同的口味!

April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

店家資訊

  • 店家名稱:APRIL植物系甜點-純素無麩質甜點工作坊
  • 網路訂購:
  •  有問題想問可以私訊店家:
  • 素食分類:Vegan/ 純素
  • 黃妮達 Juanita 建議:
    • 巧克力蛋糕真的很好吃!必買這個口味!
    • 有貼心的減糖方案可以選擇~
    • 目前滿900元免運喔!湊一湊其實超快達到免運門檻!
    • 蜂巢紙可重複利用,我打算紙箱累積到一定程度,一起寄給Unpackaged.U無包裝商店。
    • 蛋糕盒可以留下來裝東西很好用喔!我就是拿來裝瓜子 😀

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April植物系甜點_vegan無麩質無棕櫚油純素蛋糕

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