其實我之前一直不懂為什麼要有「零酒精」啤酒！
總覺得酒就是酒，喝酒就是要微醺啊，幹嘛要喝零酒精的酒？
但自從上次到典子的台所，喝到用糙米發酵的甘酒，就瞬間懂了無酒精的好處－微微的酒味，但喝完還是可以安心地騎車回家！
這次謝謝Bavaria的體驗邀請，就來試試看麥芽發酵的無酒精啤酒吧！
如何知道這酒是不是vegan？上Barnivore查詢！
兩年前，當我在寫《流行於第二次世界大戰的丹麥傳統啤酒蛋糕》這篇文章時，跟朋友討論啤酒的vegan問題，因而發現Barnivore全球vegan酒類線上資料庫。
無論是啤酒、紅酒、烈酒等酒類，都可以到Barnivore這個網站查詢，也可以將資訊更新回報。當時我還寫了兩封信給台啤和噶瑪蘭這兩個品牌詢問！關於該網站，可以到丹麥啤酒蛋糕那篇文章裡看，這邊就不贅述。
在Barnivore可以找到Bavaria的資料，雖然沒有全部的產品都列上去，但在這個頁面可以看到Bavaria在2020年2月回覆的email中，已說明所有來自Bavaria酒廠的啤酒都是vegan，經過技術設備投資後，2019年12月已停止使用過去做為過濾淨化的動物成分！
Bavaria巴伐亞vegan零酒精飲料
我第一眼看到Bavaria，以為是來自德國Bavaria巴伐利亞邦，仔細一查原來是荷蘭的品牌，1719年成立至今，歷經三百多年、七個世代！
Bavaria從1925年改變當時常見的上層發酵法（top-fermenting），改為下層發酵（bottom-fermenting）的皮爾森式釀造法（pilsner）；1939年成立自己的麥芽廠、1990年代擁有天然礦泉水源以提供穩定的釀造品質，到2019年停止使用動物成分，生產vegan可食的產品！
除了無酒精啤酒，Bavaria也有生產酒精含量5%的Premium Beer，而這次體驗的都是無酒精系列的，共有九種風味！
包裝設計很繽紛歡樂 乍看會以為是啤酒
這是我第一次喝無酒精啤酒，決定邀請跟我一樣每次喝完都必須騎車回家的朋友Jimmy一起品嚐。剛好我們喜歡的啤酒不太一樣，我不太喜歡喝水果口味的啤酒，但他很喜歡，所以我把Bavaria這九款啤酒簡單分為兩類：
A. 啤酒味
其實零酒精的啤酒味不會很濃，但相較於水果味，這四款的啤酒味是相對較明顯的，尾韻帶著麥香，有啤酒淡淡的苦味，讚讚！
- 白零酒精（瓶裝）：這是我最喜歡的！不是單純的麥芽與啤酒花，而有添加天然香料，喝起來淡雅清爽，有人說喝起來像荔枝或香蕉，但我說不上來是什麼風味。光聞就有一種清香，喝下後舌根有淡淡啤酒味。
- IPA零酒精（瓶裝）：這款的啤酒味最明顯，所以我也很喜歡！我很能接受這個味道，Jimmy就不是那麼喜歡了，但他對麥的味道很敏銳，他覺得有麥的香氣。下圖左邊就是白零酒精，右邊那瓶是IPA零酒精。
- 零酒精：這款是經典原味，喝起來有點像黑麥汁。
- 淡零酒精：我覺得跟零酒精喝起來很像，但味道再淡一些。
B. 水果味
這種水果味就是Jimmy的愛，他最喜歡的是蘋果>>檸檬>>粉紅莓果。這五款其實也好喝，但對我來說比較像汽水，如果本來就喜歡水果風味啤酒的人，可以試試看這五種口味。
- 蘋果風味麥釀蘇打：喝起來有像蘋果西打，但蘋果味道更重、更天然一點。
這罐是Jimmy最喜歡的蘋果風味
- 檸檬零酒精：像檸檬氣泡飲，喝起來清爽宜人。
- 粉紅莓果零酒精：不得不說這倒出來的粉色很少女，喜歡覆盆子的味道（其實還有藍莓、櫻桃、接骨木果）。
你看看這粉紅莓果的粉色多少女啊～
- 草莓風味零酒精：草莓色比莓果色再紅一點，味道真的很草莓，但沒有化學香料的草莓味。
- 薑汁檸檬風味蘇打：Jimmy一直不想喝這個，他怕有薑味，所以我一人獨享這罐。其實沒什麼薑味，喝起來跟薑汁汽水很像，但檸檬味再多一點。在水果口味中，我反而會把這個風味排第一欸！
Bavaria零酒精飲料的氣泡都很柔和，不會太刺，小孩大人都可以喝；因為宗教誡律而不能飲酒的人士，也可以放心飲用。話說那天我們在公園，沐浴在溫暖的秋日陽光中，一邊喝Bavaria，一邊聊天超chill！只是有段時間，有個附近的阿伯殷切地看著我們（桌上的「酒」？），我實在有點擔心他過來拿起一瓶打開直接當酒友XD
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