其實我之前一直不懂為什麼要有「零酒精」啤酒!
總覺得酒就是酒,喝酒就是要微醺啊,幹嘛要喝零酒精的酒?
但自從上次到典子的台所,喝到用糙米發酵的甘酒,就瞬間懂了無酒精的好處-微微的酒味,但喝完還是可以安心地騎車回家!

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這次謝謝Bavaria的體驗邀請,就來試試看麥芽發酵的無酒精啤酒吧!

Bavaria 巴伐亞vegan零酒精啤酒

如何知道這酒是不是vegan?上Barnivore查詢!

兩年前,當我在寫《流行於第二次世界大戰的丹麥傳統啤酒蛋糕》這篇文章時,跟朋友討論啤酒的vegan問題,因而發現Barnivore全球vegan酒類線上資料庫。

無論是啤酒、紅酒、烈酒等酒類,都可以到Barnivore這個網站查詢,也可以將資訊更新回報。當時我還寫了兩封信給台啤和噶瑪蘭這兩個品牌詢問!關於該網站,可以到丹麥啤酒蛋糕那篇文章裡看,這邊就不贅述。

在Barnivore可以找到Bavaria的資料,雖然沒有全部的產品都列上去,但在這個頁面可以看到Bavaria在2020年2月回覆的email中,已說明所有來自Bavaria酒廠的啤酒都是vegan,經過技術設備投資後,2019年12月已停止使用過去做為過濾淨化的動物成分!

Bavaria 巴伐亞vegan零酒精啤酒

Bavaria巴伐亞vegan零酒精飲料

我第一眼看到Bavaria,以為是來自德國Bavaria巴伐利亞邦,仔細一查原來是荷蘭的品牌,1719年成立至今,歷經三百多年、七個世代!

Bavaria從1925年改變當時常見的上層發酵法(top-fermenting),改為下層發酵(bottom-fermenting)的皮爾森式釀造法(pilsner);1939年成立自己的麥芽廠、1990年代擁有天然礦泉水源以提供穩定的釀造品質,到2019年停止使用動物成分,生產vegan可食的產品!

除了無酒精啤酒,Bavaria也有生產酒精含量5%的Premium Beer,而這次體驗的都是無酒精系列的,共有九種風味!

Bavaria 巴伐亞vegan零酒精啤酒

包裝設計很繽紛歡樂 乍看會以為是啤酒

這是我第一次喝無酒精啤酒,決定邀請跟我一樣每次喝完都必須騎車回家的朋友Jimmy一起品嚐。剛好我們喜歡的啤酒不太一樣,我不太喜歡喝水果口味的啤酒,但他很喜歡,所以我把Bavaria這九款啤酒簡單分為兩類:

A. 啤酒味

其實零酒精的啤酒味不會很濃,但相較於水果味,這四款的啤酒味是相對較明顯的,尾韻帶著麥香,有啤酒淡淡的苦味,讚讚!

  • 白零酒精(瓶裝):這是我最喜歡的!不是單純的麥芽與啤酒花,而有添加天然香料,喝起來淡雅清爽,有人說喝起來像荔枝或香蕉,但我說不上來是什麼風味。光聞就有一種清香,喝下後舌根有淡淡啤酒味。
  • IPA零酒精(瓶裝):這款的啤酒味最明顯,所以我也很喜歡!我很能接受這個味道,Jimmy就不是那麼喜歡了,但他對麥的味道很敏銳,他覺得有麥的香氣。下圖左邊就是白零酒精,右邊那瓶是IPA零酒精。
Bavaria 巴伐亞vegan零酒精啤酒
  • 零酒精:這款是經典原味,喝起來有點像黑麥汁。
  • 淡零酒精:我覺得跟零酒精喝起來很像,但味道再淡一些。

B. 水果味

這種水果味就是Jimmy的愛,他最喜歡的是蘋果>>檸檬>>粉紅莓果。這五款其實也好喝,但對我來說比較像汽水,如果本來就喜歡水果風味啤酒的人,可以試試看這五種口味。

  • 蘋果風味麥釀蘇打:喝起來有像蘋果西打,但蘋果味道更重、更天然一點。
Bavaria 巴伐亞vegan零酒精啤酒

這罐是Jimmy最喜歡的蘋果風味

  • 檸檬零酒精:像檸檬氣泡飲,喝起來清爽宜人。
  • 粉紅莓果零酒精:不得不說這倒出來的粉色很少女,喜歡覆盆子的味道(其實還有藍莓、櫻桃、接骨木果)。
Bavaria 巴伐亞vegan零酒精啤酒

你看看這粉紅莓果的粉色多少女啊~

  • 草莓風味零酒精:草莓色比莓果色再紅一點,味道真的很草莓,但沒有化學香料的草莓味。
  • 薑汁檸檬風味蘇打:Jimmy一直不想喝這個,他怕有薑味,所以我一人獨享這罐。其實沒什麼薑味,喝起來跟薑汁汽水很像,但檸檬味再多一點。在水果口味中,我反而會把這個風味排第一欸!

Bavaria零酒精飲料的氣泡都很柔和,不會太刺,小孩大人都可以喝;因為宗教誡律而不能飲酒的人士,也可以放心飲用。話說那天我們在公園,沐浴在溫暖的秋日陽光中,一邊喝Bavaria,一邊聊天超chill!只是有段時間,有個附近的阿伯殷切地看著我們(桌上的「酒」?),我實在有點擔心他過來拿起一瓶打開直接當酒友XD

Bavaria 巴伐亞vegan零酒精啤酒

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