不只辣椒、綠蔥、地瓜葉，從廚餘裡看見植物力，在家種菜很有趣！

Hi  我是黃妮達 Juanita 😀

上一篇寫到小鳥或風帶來的辣椒種籽，長成了辣椒樹，生了辣椒讓我們吃了兩三年，因而開啟了我想要種植可食植物的慾望！

無論是當時在台北租屋處，或是後來在宜蘭，我和媽媽都用了廚房裡的「廚餘」，種出了不少蔬菜。雖然我們很業餘，但種菜是每個人都可以做到的事，不是綠手指也可以！

這篇就來分享我們在廚房洗菜切菜時，順手留下的「廚餘」，讓他們再次迸發生命的故事 😀

以下提到的作物，都是我們自己親自做過且成功生長的。先說我很懶惰，不是很勤勞照顧他們，但我覺得他們自己都長得不錯。

Overview

1. 種子

不少蔬果自帶多顆種子，在處理的時候把他們留下來，直接埋入土裡試試看吧！種子晾乾後可之後再泡水使用，但懶人如我，不一定會泡水XD

辣椒：有些辣椒籽很辣，根本不會入菜，不妨留一些辣椒籽來種吧！
青椒、彩椒：這有超多顆種子可用啊！

秋葵：混在蔬果廚餘堆中，放在土裡施肥，自己長成了秋葵，還有生出秋葵給我吃！
番茄：盒子裡偶爾會有幾顆爛掉的，直接丟在土裡自己長出來，有生出番茄但被小鳥吃掉了…

橘子：沒地方種成果樹，可放在小盆栽當觀賞用，而且葉子有清香很讚。
南瓜：南瓜籽超多！留下晾乾後，放入土裡自己會長大，但去年太晚種，沒有生出南瓜。

2. 莖

葉菜比較粗的莖，通常比較老、纖維比較多，通常都會撿掉不食用，只會食用嫩葉和嫩莖。
這時候就可以留下莖來種植，每支莖上留兩三片小葉子，要插入土的那方斜剪45度，直接插入土裡，再每天澆點水就可以了！（我們沒有每次都這樣剪XD）

地瓜葉：超級會生！生到後來還生出地瓜給我們吃！！

紅鳳菜（紅菜）、白鳳菜：也很會生，冬春兩季長的很好！白鳳菜跟紅鳳菜長得很像，吃起來也很像。

青蔥：留下根與約3公分的蔥白，放入水中或插入土中就會再長蔥了。

蒜頭：有些蒜頭自己發芽了，我們就拿去種。蒜尖朝上，放入土中，長出的大蒜也可食用，或繼續種，土裡會長出蒜頭。

薑、薑黃：將整顆埋入土中，若已有發芽，發芽點朝上。

3. 根

紅蘿蔔：紅蘿蔔頭切下後，直接種入土中等待發芽。記得土壤要夠深，不然就會長出像我這顆像外星人的紅蘿蔔。

也有人說用紅蘿蔔頭長不出胡蘿蔔（可是我的有長耶～），但會長出紅蘿蔔的花，花裡有種子，可用種子種。

當然還是有很多蔬果，沒辦法直接從「廚餘」裡生出來，所以我會去菜苗種子行，買菜苗或種子，特別像是香草類或是萵苣類。但我會留兩三株等待他們開花，然後留下種子，之後再播種。

一來可以觀察他們的花長什麼樣子，二來也能讓植物的生命再次循環，很有趣的！

如果你家附近沒有菜苗種子行，或是要從「廚餘」看見生命力，但沒有土壤和盆器，可以到拈花微笑的蝦皮商店中選購，並到[我的帳戶]>>[我的優惠券]，輸入我的折扣代碼「TEL0GREEN」，就有9折優惠！

觀察植物生命的過程就是一種享受，別把摸土種菜想成是件十分困難的事，不困難只是產量不一定多而已XD 但真的很好玩啦～