Hi  我是黃妮達 Juanita 😀

上一篇寫到小鳥或風帶來的辣椒種籽,長成了辣椒樹,生了辣椒讓我們吃了兩三年,因而開啟了我想要種植可食植物的慾望!

無論是當時在台北租屋處,或是後來在宜蘭,我和媽媽都用了廚房裡的「廚餘」,種出了不少蔬菜。雖然我們很業餘,但種菜是每個人都可以做到的事,不是綠手指也可以!

這篇就來分享我們在廚房洗菜切菜時,順手留下的「廚餘」,讓他們再次迸發生命的故事 😀

以下提到的作物,都是我們自己親自做過且成功生長的。先說我很懶惰,不是很勤勞照顧他們,但我覺得他們自己都長得不錯。

Overview

1. 種子

不少蔬果自帶多顆種子,在處理的時候把他們留下來,直接埋入土裡試試看吧!種子晾乾後可之後再泡水使用,但懶人如我,不一定會泡水XD

辣椒:有些辣椒籽很辣,根本不會入菜,不妨留一些辣椒籽來種吧!
青椒、彩椒:這有超多顆種子可用啊!

小鳥與風帶來的辣椒

辣椒子長大生出辣椒

陽台種菜_青椒

窗台上的青椒種子發芽

秋葵:混在蔬果廚餘堆中,放在土裡施肥,自己長成了秋葵,還有生出秋葵給我吃!
番茄:盒子裡偶爾會有幾顆爛掉的,直接丟在土裡自己長出來,有生出番茄但被小鳥吃掉了…

菜園喜事_秋葵

從廚餘堆長出來的秋葵

菜園喜事_番茄

把爛掉的番茄丟在土裡 竟然再長出番茄

橘子:沒地方種成果樹,可放在小盆栽當觀賞用,而且葉子有清香很讚。
南瓜:南瓜籽超多!留下晾乾後,放入土裡自己會長大,但去年太晚種,沒有生出南瓜。

陽台種菜_橘子

橘子種子長出的葉  摸他就有味道

什麼瓜的葉

圍繞秋葵的就是南瓜葉(你看到秋葵了嗎?)

2. 莖

葉菜比較粗的莖,通常比較老、纖維比較多,通常都會撿掉不食用,只會食用嫩葉和嫩莖。
這時候就可以留下莖來種植,每支莖上留兩三片小葉子,要插入土的那方斜剪45度,直接插入土裡,再每天澆點水就可以了!(我們沒有每次都這樣剪XD)

地瓜葉:超級會生!生到後來還生出地瓜給我們吃!!

菜園喜事_地瓜葉

地瓜葉一不小心就長超多

菜園喜事_地瓜

居然還長出地瓜!驚喜!

紅鳳菜(紅菜)、白鳳菜:也很會生,冬春兩季長的很好!白鳳菜跟紅鳳菜長得很像,吃起來也很像。

菜園喜事_紅鳳菜

紅鳳菜又稱紅菜

菜園喜事_白鳳菜

白鳳菜現在長超好

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3. 鱗莖

青蔥:留下根與約3公分的蔥白,放入水中或插入土中就會再長蔥了。

蒜頭:有些蒜頭自己發芽了,我們就拿去種。蒜尖朝上,放入土中,長出的大蒜也可食用,或繼續種,土裡會長出蒜頭。

陽台種菜_蔥

小窗台上的水耕青蔥

菜園喜事_蔥

土越深 蔥白會越長

菜園喜事_大蒜

大蒜與青蔥 你分辨得出來嗎

4. 根

薑、薑黃:整顆埋入土中,若已有發芽,發芽點朝上。

菜園喜事_薑

薑的葉子

菜園喜事_薑

別株採收的薑

菜園喜事_薑黃

薑黃  沒拍到植株本人

紅蘿蔔:紅蘿蔔頭切下後,直接種入土中等待發芽。記得土壤要夠深,不然就會長出像我這顆像外星人的紅蘿蔔。

也有人說用紅蘿蔔頭長不出胡蘿蔔(可是我的有長耶~),但會長出紅蘿蔔的花,花裡有種子,可用種子種。

菜園喜事_紅蘿蔔

紅蘿蔔小姐

菜園喜事_紅蘿蔔

紅蘿蔔球

菜園喜事_紅蘿蔔葉

紅蘿蔔葉 可熬湯

菜園喜事_紅蘿蔔花

紅蘿蔔花 很美

當然還是有很多蔬果,沒辦法直接從「廚餘」裡生出來,所以我會去菜苗種子行,買菜苗或種子,特別像是香草類或是萵苣類。但我會留兩三株等待他們開花,然後留下種子,之後再播種。

一來可以觀察他們的花長什麼樣子,二來也能讓植物的生命再次循環,很有趣的!

如果你家附近沒有菜苗種子行,或是要從「廚餘」看見生命力,但沒有土壤和盆器,可以到拈花微笑的官網選購,輸入我的折扣碼「GoGreener」,就享有88折優惠。

觀察植物生命的過程就是一種享受,別把摸土種菜想成是件十分困難的事,不困難只是產量不一定多而已XD 但真的很好玩啦~

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