提拉米蘇最上層的可可粉面紗，罩住了下層神秘又豐富的甜點，側面也許能略窺一二，但你必須向下挖開他，才能一探究竟！我喜歡提拉米蘇濕潤綿密的蛋糕口感，融合咖啡與酒的香氣，一點也不膩！
但自從飲食上轉成無奶無蛋後，我就沒吃過提拉米蘇了！
這次疫情在家期間，好想吃無棕櫚油的vegan甜點，發現綠帶純植物烘焙有純素的提拉米蘇！立刻下訂這個和栗子愛觀音旦糕，兩個我都沒吃過，好多人推薦栗子愛觀音旦糕，所以我把栗子愛觀音送給一位我非常尊敬且茹素多年的長輩，因此這篇只有分享提拉米蘇～
Green Bakery 綠帶純植物烘焙
一直知道綠帶烘焙，但真的吃到綠帶，是去年底朋友結婚，特地幫我準備vegan喜餅。在今年，我開始關注棕櫚油的議題後，才知道很多植物鮮奶油會用到棕櫚油，也才發現綠帶沒有使用棕櫚油，而是精挑細選各種食材，有些甚至使用有機食材。
之前看了幾篇關於綠帶純植物烘焙被採訪的報導，有文章也有影音，每次看每次都被感動！是鼻子會有點酸酸的那種感動！
我以前很少網購蛋糕，一來是怕收到後已被撞得歪七扭八，一來是怕有很多餐盤和塑膠刀子。但在綠帶官網訂購的頁面上，有註明響應環保，訂購整模圓形旦糕時將「不主動提供餐盤組與蠟燭」，如果有需要再備註即可！
因此這次沒有那些餐盤和塑膠刀，蛋糕盒還貼心地用保冰袋套著，裡面也放了一個保冰劑，兩個都是可以重複使用的。而且打開的時候，發現提拉米蘇超級完整啊！連上面的可可粉都沒有被撒出來！只是我把外層的塑膠膜拿掉的時候，邊邊有點弄凹了，撒出一點可可粉在盤子上，所以蛋糕表面有一點點白白的。
我選擇室溫退冰的方式，但那天天氣涼涼的（涼到睡覺不需要開電扇），放了約15分鐘，切第一刀下去還是硬硬的，不是很好切，但吃起來就像提拉米蘇冰淇淋！含在嘴裡，很快就會融化掉。
大約再放15分鐘，漸漸地回到半固體的狀態，整體口感更為滑順，但哥哥說蛋糕體反而有點過濕，不過依然不減咖啡與酒香迸發的美味。哥哥說，以後有機會的話要到現場吃！我很驚訝不是蔬食者的哥哥，竟然說的出來綠帶烘焙的店址，他說他原本就知道這間啊！因為之前他女友皮膚過敏，他就幫她找無蛋奶的甜點店！（怎麼這麼暖～）
側面真的看不出來有幾層 是不是真的很神秘！
我們吃完提拉米蘇後，我問哥哥這跟一般有奶有蛋的提拉米蘇比，吃起來感覺怎麼樣？
我哥說：「就是幸福的味道啊！」
店家資訊
- 店家名稱：GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
- 店家地址：105 臺北市台北市松山區延壽街171號
- 營業時間：
- 週五至週二11:00-20:00
- 週三、週四13:00-20:00
- 電話：+886-02-2747-7668
- FB：GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
- IG：@greenvbakery
- 網路訂購
- 素食分類：Vegan/ 純素
- 黃妮達 Juanita 建議：
- 提拉米蘇有使用蘭姆酒（rum），若是宗教素者，要注意這個成份喔！
- 保冰袋和保冰劑記得留下來重複使用喔！以後野餐也可以用到！
- 還有好多口味都想嘗試啊！一次訂超過2000元就可以免運費～
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