今年有次跟學長見面,聊到我現在不買含有棕櫚油的食物,他第一個反應是:「妳不吃蛋、不吃奶,現在又不吃棕櫚油!妳這樣有東西吃嗎?妳會過得很辛苦!」

這就跟大家知道我是vegan的反應一樣:「天啊!妳有東西吃嗎?」
有沒有覺得,我們的生活,都被制約在這些大企業給我們限制的框架中呢?

當然有東西吃啊!

一開始的確沒有那麼容易,因為可以吃的「加工食品」少了很多,但同時也發現棕櫚油悄悄地侵入了我們的生活,幾乎無所不在!

如果不購買棕櫚油,可以讓我們身心靈更健康,同時也能透過「不增加需求」,減少對環境的破壞、人權的侵害,那不是一舉很多得嗎?

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大規模破壞熱帶雨林 紅毛猩猩瀕臨絕種

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熱帶雨林大規模被人類破壞 使紅毛猩猩瀕臨絕種

所以一點也不辛苦!甚至覺得在打怪,很有意義啊!

這裡就粗分為飲食與非飲食兩類,寫寫我的解決方式吧!

Overview

關於飲食

多吃原型食物 少吃加工食品

棕櫚油大部分會在加工食品裡出現,在台灣比較少直接拿來當炒菜做飯的油脂。但加工食品不僅是指在超市裡、有包裝的餅乾零食,還包含在菜市場、夜市或速食業者等的油炸食品、滷製品等等的加工食物。像義美的滷油豆腐,就是使用大豆油和棕櫚油。

吃食物的原型,其實最新鮮、最健康也相對便宜。如果真的很想吃加工食品,可以在家自己做之外,也可以支持不使用棕櫚油的品牌與餐廳、選擇無油零嘴或是使用其他食用油的食物。

喔對了,你自己下廚時,你會想使用橄欖油、苦茶籽油、葡萄籽油、葵花油等油品,那為什麼要買含有棕櫚油的加工品呢?

無棕櫚油_吃原型食物

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多樣化攝取在地當令的食材

吃在地、食當令,作物在對的時節成長,不需要使用化學藥劑抑制蟲害,還能減少食物里程數,而且在地當季的食材相對較為便宜。更重要的是,你能夠藉由支持當地經濟,進而認識你的農夫!

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無油零嘴食物

有些零嘴是完全無用油,像是Costco好市多的有機南瓜奇亞籽椰子脆塊、CÉMOI 82% 黑巧克力、New Choice 纖維椰果凍;棉花田可買到的粗味TrueLife玉米水果酥、全聯可買到的歐維氏85% & 77%醇黑巧克力、『美好人生Dr. Rice』稻鴨米餅等。

我會陸續整理vegan+無棕櫚油的產品在今天綠一點的網站上,可以點選無棕櫚油的標籤,就有彙整相關文章。

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Costco好市多_無棕櫚油_Popcorners-爆米花脆片

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其他食用油零嘴

葵花籽油、椰子油、油菜籽油、芥花油、芝麻油、大豆油等,也會使用在加工食品上,這類選擇雖然比棕櫚油少,但還是有喔!

我會陸續整理vegan+無棕櫚油的產品在今天綠一點的網站上,可以點選無棕櫚油的標籤,就有彙整相關文章。

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永續棕櫚油食品

這個是最下下策,如果你能確保這個棕櫚油是來自永續種植,而且最一開始種植棕櫚樹就沒有破壞環境的話,或許可以考慮購買使用永續棕櫚油的產品。

我對Roundtable on Sustainable Palm Oil(RSPO,永續棕櫚油認證)仍然抱持懷疑的態度,所以這點我目前不會考慮。但若對此沒有疑慮的人,可以選擇這個方式。RSPO官網可以查詢是否有台灣廠商,但是成為RSPO的會員(Membership)並不代表使用的就是永續棕櫚油;有取得RSPO認證的廠商,也不代表100%使用永續棕櫚油。

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飲食之外

使用天然成分 DIY

其實許多產品可以用最簡單、天然、健康的成分,就可以達成相同的效果。

比如化妝水可以用絲瓜露、植物純露取代;香皂可以用無棕櫚油的手工皂取代;潤髮可以用醋或是檸檬來取代;去角質可以用咖啡渣取代;牙膏可以用椰子油+小蘇打粉+植物精油取代;洗碗精可以用苦茶籽粉或米糠取代……等等,想想看以前沒有那些化工產物的年代,是時候把祖先們的智慧找回來。

我目前先從飲食著手,也希望自己能逐漸增加這方面的使用!

最近洗髮則是使用poo-free的方式,不使用洗髮精,你也可以嘗試看看。

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無棕櫚油_天然保養

Photo credit to Noah Buscher from Unsplash

支持在地商店

台灣有許多農場、工作室等,有做一些初級加工的產品,成分比較天然單純。規模不像大企業那般龐大,因此能接一些客製化的產品,也能更有彈性的快速回應。如果友善環境的理念是店家所支持的,他們甚至能將產品全面改為不使用棕櫚油!如果不想在家DIY自己做,也可以詢問在地商店!

尋找無棕櫚油產品

這部分或許難度會比較高一點,因為這些棕櫚油的衍生物通常都是密密麻麻的化學名詞,但還是有許多成分單純的產品是不含棕櫚油的。關於棕櫚油的衍生物清單,寫在上一篇。也可以參考無棕櫚油認證的產品!

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永續棕櫚油產品

棕櫚油在食物當中,相對來說是比較容易避免的。如果在上述的方法中,都找不到無棕櫚油的產品,可以退而求其次,尋找永續來源的棕櫚油。

雖然如前述,我對Roundtable on Sustainable Palm Oil(RSPO,永續棕櫚油認證)仍然抱持懷疑的態度,但如同我的如何漸進成為素食者/蔬食者的方式,在急用卻找不出替代品時,我會選擇永續棕櫚油的產品,同時漸進尋找替代方案。

減少購買 減量才是王道

這也是一個很好的方法,就像我成為vegan之前,最一開始就是從少吃肉開始著手。

無論是飲食或飲食之外,如果過去我們買的五十樣東西裡,都含有棕櫚油,但試過前面的方式,也許我們可以開始DIY牙膏、清潔用品等等,最後只剩下兩樣需要購買,這兩樣可能含有棕櫚油,但我們選擇的方式,已經大幅減少對棕櫚油的依賴了!

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