幾個月前，有天我哥回家，手裡拿著一包餅乾，開心地跟我說：「欸妹～我剛買了一包妳可以吃的餅乾耶！我去逛超市仔細看了成分，這沒奶沒蛋，也沒棕櫚油欸！」
我：「真的假的啦？你確定這是我可以吃的？」順手接過那包餅乾，看了成分，發現完全是vegan與純素者可吃的餅乾！「你在哪裡買的啊？」
我哥：「喜互惠啊！我就好奇妳可以吃的餅乾吃起來是怎麼樣，就買一包妳也可以吃的來吃吃看！」
自從我改變飲食習慣後，媽媽和哥哥都會特別幫我注意我可以吃的食品，好暖心啊～～～～～
葡萄牙DANESITA義式蘇打餅
DANESITA是來自葡萄牙的食品品牌，承襲著丹麥的基因，所以DANESITA這個命名，在西班牙文與義大利文中，是「丹麥的（Danish）」的意思，不過我用Google翻譯找不到葡萄牙對DANESITA的翻譯啦XD
DANESITA在1978年成立時，最初開始量產製造的是瑞士捲（Swiss Rolls），使用的便是丹麥的科技與技術，並繼續投資生產奶油餅乾、脆吐司、家庭蛋糕等等。後來也加入義大利的技術生產義式食品，像是千層酥、蘇打餅等，產品種類越來越多樣。
與DANESITA來自同一家公司的品牌DANCAKE，兩者的設計十分相似，是只在葡萄牙語的國家銷售的品牌（參考其在RSPO的會員檔案）。而DANESITA在歐洲主要銷售地區是德國、西班牙、法國和義大利，也外銷出口至80個國家。
有趣的是，在DANESITA官網的ABOUT US頁面上，可以看到RSPO永續棕櫚油認證的logo，官網卻沒有介紹公司使用的永續棕櫚油，也未提及有多少比例來自RSPO認證的永續棕櫚油。如果到RSPO網站搜尋，可看到DANESITA在RSPO2020年度溝通進程的報告中（RSPO Annual Communication of Progress (ACOP) 2020） ，自我揭露的永續棕櫚油數量約34.7%，但來自認證與非認證分離模式（Segregated, SG）的僅有4.3%，其餘的30.4%來自認證與非認證混合模式（Mass Balance, MB）。
關於RSPO，推薦你看：RSPO永續棕櫚油認證真的永續嗎？
不過，這篇要介紹的蘇打餅，不是用棕櫚油或RSPO永續棕櫚油製造的，是使用葵花籽油。在喜互惠有兩款，一款是黑灰色包裝，是鹽味蘇打餅；另一款則是我買的米白色包裝的原味蘇打餅，成分其實也含鹽巴，只是沒有在餅乾上面再撒鹽（without salt on top）。
DANESITA的義式蘇打餅（Italian origin），成分單純，使用小麥和大麥麵粉，但我覺得吃起來麥香味稍微淡了一點。不過蘇打餅很適合搭上酪梨醬、莎莎醬來吃，或挖一匙vegan乳酪，放上番茄丁，淋上巴薩米克醋和橄欖油。
是說我看到這種有虛線的蘇打餅乾，就會手癢想把它折對半，但其實…有點困難欸！我連續折三片，只折成功一片（0.5片？）XD
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