一直以來對薑餅的印象,就是跟聖誕節有關,從薑餅人、薑餅屋,到在丹麥吃的薑餅,都是西方的節慶食物,現在在IKEA則隨時可以買到瑞典薑餅。

不過,我今年發現,台灣傳統零食也有薑餅耶!

無棕櫚油vegan純素餅乾_薑母餅

薑母餅

今年六月,在家裡發現一包薑母餅,看了成分發現只有高級麵粉、特級砂糖、薑母汁!沒有使用油耶!第一次看到薑母餅,打開來和爸媽一起吃。剛入口覺得有點硬,但越吃越順,三兩下我們就把這包吃完了!

我說我沒看過這個,媽說這是他們小時候的零嘴,應該是在喜互惠買的。於是最近我跑去宜蘭在地超市喜互惠認真找了零食餅乾區,發現架上只剩一包,趕緊購入哈!

無棕櫚油vegan純素餅乾_薑母餅

打開包裝,薑的味道立刻散發開來,不會很強烈,吃起來也不會嗆辣,與餅外的糖霜搭配得很完美,薑與糖就是好朋友啊。跟西方的薑餅比起來,薑母餅因為沒有放油,吃起來更加硬脆,卻也不至於硬到很難咬,因為餅身其實是薄薄地捲起來繞成圈,而且有孔隙,吃起來雖紮實但滿好咬的,冰過更好吃更脆

無棕櫚油vegan純素餅乾_薑母餅

也可以當成滿天星的放大加硬版,套在手指頭上!
小時候吃滿天星都套在手指上吃啊~(看到這張發現手好黑XD)

無棕櫚油vegan純素餅乾_薑母餅

或是排個奧運圈圈 😀

查了一下薑餅的由來,都是與西方文化有關,滿有趣的!
跟外國朋友聊到這個,我說原來台灣傳統餅乾就有薑餅耶!他默默地說「…妳不覺得其實薑本身就是跟亞洲有關係嗎?」
對吼!這個香料就是來自於亞洲呀!

哪裡買

網路上關於薑母餅的資訊好少喔,有看到有人說是傳統年貨餅乾,但我最近在喜互惠有買到!下次有來宜蘭,逛一下宜蘭的在地超市喜互惠找找吧!

無棕櫚油vegan純素餅乾_薑母餅

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