麻花捲真的是最具童年回憶的代表性零食之一!小時候跟我媽去市場,看到裝在一袋袋透明塑膠袋裡,用紅色塑膠繩束緊袋口,吊在掛鉤上的麻花捲,都會拉一下我媽,說想買一包回家吃。

雖然麻花捲很硬,但我喜歡拿著一根吃很久,一邊舔著上面的糖霜,一邊用力地咬下,碎掉的麻花捲吃起來就像硬一點的油條,脆脆又甜甜的,好喜歡!

無棕櫚油vegan純素餅乾_古早味麻花捲

好吃麻花

長大以後發現賣麻花捲的攤位好像變少了,有時候到愛心園遊會可以看到一兩個攤位在賣,但有些含蛋,有些不確定有沒有蛋奶。後來到了小琉球,發現小琉球的伴手禮居然是麻花捲!是小小條的,不是傳統的又大又粗的麻花捲!

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小琉球的麻花捲真的滿好吃的,但當時我還沒關注棕櫚油的議題,去年開始關注後,才發現小琉球好幾家有名的麻花捲使用的是棕櫚油,台灣的超市也有賣小琉球的麻花捲,但每次看完成分都只好放回架上。

直到有次在逛宜蘭人的超市-喜互惠,意外發現下面這包好吃麻花用的不是棕櫚油!
而且無奶無蛋,是vegan與純素者可以吃的!吃起來就是童年味道啊啊啊!

長大後偶爾放肆吃一下炸物吧~

無棕櫚油vegan純素餅乾_古早味麻花捲

是說…大家知道為什麼麻花捲的台語叫做「跤食藤kha-tsia̍h-tîn」呢?
我查了一下,發現麻花捲的台語有不同的唸法,我家是唸「跤食藤kha-tsia̍h-tîn」(可到這個網站聽發音)。但我小時候一直沒辦法把這個台語跟麻花捲連起來,是因為像藤蔓一樣編成辮子,所以叫做kha-tsia̍h-tîn嗎?

使用油品

好吃麻花使用的油品是沙拉油

市面上的油品有好多種,雖然每次都會看一下油品特性和注意事項的相關文章,但我總是記不住,只是盡量想避免棕櫚油。之後的無棕櫚油文章,會盡量寫出該食品使用的油種,讓大家有個參考來做選擇。

哪裡買

目前只在宜蘭的喜互惠超市看過這包好吃麻花,下次來宜蘭玩的時候,可以到喜互惠逛逛呀!

你有推薦哪些無棕櫚油的零食呢?
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