知道這兩款無棕櫚油的vegan餅乾一陣子了，但在實體的超市都沒看到，後來是在網路上買到。uncle Tony artisan的玄米油綠醬蘇打餅乾和運動登山口糧，兩種口味各有風味，而且太涮嘴會不小心太快吃完！
uncle Tony artisan
一開始對這兩款餅乾有印象，是因為盒子上面有「福義軒」的字樣（對，就是嘉義那間蘇打餅和蛋捲很有名的福義軒！）。原以為是福義軒以兩款不含棕櫚油餅乾來做產品區隔，收到後仔細一看包裝旁的介紹，才知道這是美食家uncle Tony的配方。
他親赴義大利挑選食材，進口葡萄籽油、原萃橄欖油、玄米油等，並以一甲子的味蕾回憶將其私人配方，委請餅業老字號福義軒代工製造，所以這兩款餅乾就有用到這三款油品。
紙盒包裝拆開後，裡面都是用鋁箔夾鏈袋裝，沒有過多的一次性塑膠袋，這點我覺得滿棒的！但也因此開封後要盡快吃完，不然就是拿去冰箱冰。有些餅乾，特別是歐美品牌的蘇打餅，都是四五片就使用一個小塑膠袋裝，雖然比較不會受潮氧化，但真的製造好多的塑膠袋啊！
運動登山口糧（橘色包裝）
口糧餅乾似乎都是紮實的硬餅乾，uncle Tony這款也是，口感紮實，可以因應登山健行等戶外運動時，吃少量便可快速有飽足感的需求，所以包裝上寫著「每4-6片配200cc水即有飽足感」。
我是沒有配水喝，但我是過早餐吃4片這個口糧餅乾，抹上鹽麴豆腐（口感很像cream cheese），再配上幾顆堅果，就有七八分飽。餅乾本身沒有特別的味道，但莫名的會想多吃幾個，因為是硬餅乾，就會多嚼幾下，吃起來微甜，但比之前分享的康健生機的三寶胚芽餅的甜度再低一些，
鹽麴豆腐我是跟典子的台所買的，上個禮拜我也跟典子買了鹽麴，嘗試做了鹽麴豆腐，之後再來分享我的成果囉！
玄米油綠醬蘇打餅乾（綠色包裝）
這款餅乾與口糧非常不同，比較蓬鬆酥脆，是台式的蘇打餅乾！綠醬來自九層塔的香味，加入黑白胡椒、肉桂、甘草、丁香等胡椒鹽、椒鹽粉的香料，吃起來超級涮嘴！
每片拍起來的綠色程度都不太一樣
但如果跟我一樣先吃了登山口糧，再吃綠醬蘇打餅乾，會覺得綠醬這款很重口味，調味也偏鹹；若是直接單吃，不會有這種感覺，正是所謂沒有比較沒有傷害啊XD不過吃了幾片會有點口渴，會想配水喝。
使用油品
- 運動登山口糧：葡萄籽油、橄欖油
- 玄米油綠醬蘇打餅乾：玄米油
市面上的油品有好多種，雖然每次都會看一下油品特性和注意事項的相關文章，但我總是記不住，只是盡量想避免棕櫚油。之後的無棕櫚油文章，會盡量寫出該食品使用的油種，讓大家有個參考來做選擇。
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