之前分享的德國LORENZ餅乾的文章中,曾提及他們有一款蝴蝶餅,也是無棕櫚油且vegan與純素者可食。但這次不是買LORENZ蝴蝶餅,而是發現美國牌子SNYDER’S的迷你蝴蝶餅,也是vegan & palm oil free!就買一包來試試看!

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無棕櫚油vegan純素餅乾_美國SNYDER’S史奈德迷你蝴蝶餅

SNYDER’S of Hanover 史奈德

講到蝴蝶餅,第一個會聯想到的國家是德國,在歐洲也常會看到烘焙店的招牌是蝴蝶餅的形狀。18世紀末,德國南部和德裔瑞士移民將鹽味卷餅(又稱蝴蝶餅)帶入了北美洲,特別是賓夕法尼亞州東南部擁有大量德國移民背景,使該地區被認為是美國鹽味卷餅烘焙工業的發源地。(參考自這裡

1909年Harry Warehime就是在賓州南部的Hanover,開始銷售傳統蝴蝶餅Olde Tyme Pretzels,是美國歷史悠久的平民零食,至今仍是SNYDER’S的產品之一。1924年成立了史奈德烘焙店Snyder’s Bakery,手工生產蝴蝶餅、天使蛋糕、麵條等產品,直到1940年代建立自動化生產線的工廠。

無棕櫚油vegan純素餅乾_美國SNYDER’S史奈德迷你蝴蝶餅

SNYDER’S of Hanover有常見的扭結狀、棒狀、網格狀、三明治脆餅、扭轉餅、小圓餅等不同形式的蝴蝶餅,除了原味外,也有不含鹽、巧克力、韓式辣醬、日式芥末、切達起司、花生醬等不同口味,甚至也有無麩質蝴蝶餅!

但不是每個口味都是無棕櫚油,或vegan與純素者可食的。史奈德的官網上,沒有提到品牌是否重視使用的油品與原料來源,所以在選購史奈德的產品時,還是要特別注意成分。這包原味迷你蝴蝶餅雖然沒有標註vegan,但成分看起來是vegan可食的。

無棕櫚油vegan純素餅乾_美國SNYDER’S史奈德迷你蝴蝶餅

迷你蝴蝶餅有許多不規則狀的淡色點點,乍看之下以為那些都是鹽粒,我抱著準備感受重鹹的心情吃了一個,發現跟以前吃過的蝴蝶餅比起來,很不鹹欸!又順手拿了兩個吃下去,覺得很順口,仔細看餅身,那些淡淡的小點,不全是鹽巴!

無棕櫚油vegan純素餅乾_美國SNYDER’S史奈德迷你蝴蝶餅

雖然吃了不用一直配水,卻好像少了一點什麼的感覺。不知道美國版的蝴蝶餅是不是就是這個味道,或是這已是減鹽的配方呢?

哪裡買

SNYDER’S史奈德的產品,我是在博客來購買的,是大包裝255.2克。
如果是第一次吃蝴蝶餅,建議先從小包下手,蝦皮樂天就有賣小包裝42.5克的。

再次強調SNYDER’S的產品並非全為vegan和無棕櫚油的,購買前務必再次確認成分!像是在iHerb上販售的史奈德無麩質蝴蝶餅,就有使用棕櫚油喔!

你有推薦哪些無棕櫚油的vegan零食呢?
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