上禮拜在我的IG限時動態放上這張照片，有人猜是麻糬，有人猜是可麗餅，也有人猜對啦！這是康普茶（kombucha）的菌母（scoby），超級厚！！
之前釀了三甕康普茶都沒喝完，後來太酸了，就一直放著。沒想到放到後來，沒處理的結果，就是她們都長好高好肥啊哈哈🤣但依然層次分明，真的很像千層蛋糕欸！
因為要將康普茶菌母分享給我朋友，於是決定來處理兩甕，順便再發酵。這兩甕菌母疊起來大概快15公分欸，好壯觀！
看著這麼一大盤，實驗胡搞魂被燃起！決定來入菜煮煮看！
之前吃過菌母，覺得她很像蒟蒻，但這次這個真的有夠厚，很「輪(台語)」，好難切，根本切不下去啊！只好出動剪刀亂剪，剪完還是很厚，覺得有像雞肉欸！
於是就下鍋拌炒蔬菜，炒完入盤，滿心歡喜好奇，拿起筷子，夾起其中一塊「肥肉」，咬了一小口就……吐掉了🤣真的太酸了啦！最後只把青菜吃完，剩下的都拿去做堆肥了哈哈哈哈哈🤣
所以……
決定下次來煮酸辣湯試試看！😂😂😂😂😂
這篇IG裡，最後一個影片是我媽在切康普茶菌母，不知道是她刀工比較好，還是另一個胖菌母比較好切，總之下次我要切這樣薄薄細細的試試看！
也有網友在臉書粉專留言跟我說，可以做成軟糖或蒟蒻乾，之後也來試試看囉！
但我可能需要先練練刀工🤣
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