小時候喜歡把消化餅泡在牛奶裡,等軟了再拿起來吃;長大後最常直接吃消化餅,但前幾天在寫《無棕櫚油vegan純素餅乾|西班牙Gullón穀優消化餅》這篇文章時,發現Gullón官網上,有用消化餅變化出的食譜,於是就去看看冰箱有哪些現有食材,直接做了起來,並調整了一下食材。

時間
20分鐘(蒸南瓜)+20分鐘(製作)+1小時或以上冰凍時間
食材
- 南瓜、消化餅經典口味(無棕櫚油)、燕麥片、可可粉
作法
- 南瓜切塊放入碗公中,電鍋外鍋放2杯水,將南瓜蒸熟。
- 用叉子將南瓜壓碎成泥,放涼。(如果南瓜太多水份,可將水分篩出)
- 將消化餅和燕麥片放入攪拌器,打成粉狀,再倒入南瓜泥中拌勻。
- 如果仍然太濕,可再倒入一些燕麥片攪拌。

- 放入保鮮盒中,放入冰箱冷藏1小時(但我太懶了,冷藏了2天才拿出來做XD)。
- 從冰箱拿出,以湯匙挖取,在手中搓成圓球狀。
- 在表面沾上可可粉,就完成啦!
開吃!
可能因為我的內餡太濕潤了,表層的可可粉也開始有點濕掉,後來再補上可可粉,結果欲蓋彌彰XD
後來把做好的消化球拿去冷凍約40分鐘,我家人說很好吃!
我哥說第一口有點嚇到,因為不知道內餡是什麼,但第二口咬下,覺得很香很好吃啊~

注意
- 南瓜蒸完後,要確認是不是跑出很多水份,濾掉後的南瓜水千萬不要倒掉!直接喝超鮮甜!
- 原本的食譜是放核桃,內餡也有放可可粉,但用現有食材也可以做出好吃的食物。
- 做完後,放入冷凍庫要注意一下時間,可能會結冰!但結冰也滿好吃的!


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