我必須承認,我是個滿懶惰的人,但有的時候想做什麼,就會卯起來做!
做甜點和下廚就是其一,所以你看我胡搞廚房的食譜文產量總是很低啊哈哈哈哈哈!
不過……卯起來做,還是只想做懶人甜點啊哈哈哈XDDDDD

vegan純素甜點_花生巧克力慕斯

最近覺得只把佐野花生醬拿來抹吐司,好像沒什麼變化,看到Minimalist Baker的vegan、純素花生慕斯食譜,決定來試試看!
我依然是個照感覺亂玩的人,沒有乖乖按照他的食譜。
若需要精準比例食譜,可直接看3-Ingredient Peanut Butter Mousse

我嘗試用2種食材做花生慕斯,4種食材做花生巧克力慕斯,15分鐘內就做好了~一起來玩玩看吧!

推薦你看:超市裡的花生醬不是純花生做的!新竹自然農法佐野花生醬,給你最純粹的花生味!

vegan純素甜點_花生巧克力慕斯

時間

15分鐘以內

食材

  • 椰漿、無糖花生醬
  • 無糖巧克力粉、椰糖

作法

  • 椰漿冷藏後,會有一層結塊偏硬的油脂,將其挖下,放入攪拌機中
  • 攪拌約45秒後,就有打發了的椰奶奶油!
  • 將打發的椰奶奶油挖起備用,再放入剩下的椰漿與花生醬
vegan純素甜點_花生慕斯

上層是椰子奶油,下層是花生慕斯,我花生醬沒有放很多,所以顏色沒有很深

  • 均勻打散後,就完成花生慕斯啦!
  • 如果想做花生巧克力慕斯,可再加入無糖巧克力粉和一點椰糖,再均勻打散就完成啦!
vegan純素甜點_花生巧克力慕斯

上層是花生巧克力慕斯,下層是花生慕斯

  • 再放上星星米果、灑上一點巧克力粉,插上幾片菜園裡的香草植物裝飾一下~
    (照片裡是用芳香萬壽菊裝飾,也可食用)

推薦你看:無棕櫚油vegan純素餅乾|嬰幼兒寶寶米餅、友善農法米果

開吃!

因為拍照不小心拍太久,慕斯本體變的很濕潤,不過老黃賣瓜,自己覺得滿好吃的~
只是吃完一杯,我居然覺得膩。
隔天再嘗試一次,發現是因為吃了椰子奶油的關係而有點反胃。隔天完全沒加入打發的椰子奶油,立刻完食兩杯慕斯沒問題!

vegan純素甜點_花生巧克力慕斯

注意

  • 如果希望慕斯偏固體狀,建議做完放入冰箱冰一天,下圖就是冰完一天後,湯匙挖下去的樣子~看看那紋路!!!(YUM!!!)
vegan純素甜點_花生慕斯
vegan純素甜點_花生巧克力慕斯

食材哪裡買

  • 椰漿:印尼佳樂Kara椰漿,但這個有加增稠劑、乳化劑等(全聯賣的椰漿都有加);如果之後比較常使用椰漿,我會想試試這款100%純椰漿。
  • 巧克力粉:HERSHEYS好時巧克力粉,全聯可買到。
  • 椰糖:從椰子花萃取出來的糖,之前在無包裝商店少塑福利社買的,網路上可在這裡買到。
  • 花生醬:使用自然農法佐野花生醬

推薦你看:超市裡的花生醬不是純花生做的!新竹自然農法佐野花生醬,給你最純粹的花生味!

新竹自然農俱樂部_自然農法佐野花生醬

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