正起筆要寫這篇的時候,查了一下Le Soixante 5,發現這間位於加拿大魁北克聖羅倫斯河右岸的vegan餐廳,因為COVID19,已經決定永久歇業了。看到他們在臉書公布這個消息,覺得震驚又難過,政府提供的方案是以貸款的形式,但原本vegan餐廳的利潤就不高,在疫情之下收入銳減,使他們無法負擔貸款。老闆會進行其他的項目,但餐廳目前決定是永久歇業了。雖然台灣離加拿大很遠,看到這樣的消息,不免會惋惜。同時也覺得,身在台灣真的很幸福,一點也不鬼島。

你不一定要繼續看下去,但我還是想寫,因為姊寫的是回憶啊~~~~~~也希望未來老闆能夠以不同的形式,開始另一家Le Soixante 5維根餐廳。

Canada Quebec vegan restaurant Le Soixante 5

搭渡輪去對岸Lévis

徒步在魁北克市(Quebec City)老城區,石頭磚瓦堆砌著依地勢高低而建的房子,與蜿蜒的道路,還有將老城區圍起來的城牆與堡壘,真的是走再多遍都不會膩。那時恰逢秋天,葉子開始變色,街樹的顏色有綠有黃有橘有紅,寒冷的空氣中,牽手走在參差交錯的自然色裡,甚是浪漫。

搭渡輪看魁北克市也是一個欣賞這個城市的浪漫方式,下午三四點左右,搭上Quebec City-Lévis Ferry,在聖羅倫斯河上望向老城區矗立的芳緹娜城堡旅館,可以在甲板上吹一下風,左岸到右岸短短的航程還可以忍受XD

相較於魁北克市熙來攘往絡繹不絕的遊客,Lévis則給人一種靜謐的住宅區氛圍,街上的遊客不多,看起來大多為當地人。如果不喜歡密集的人潮,這裡很適合散步,在靠海的觀望台停留,觀賞傍晚時分的芳緹娜城堡。

Canada Quebec Levis

Le Soixante 5

我們在Google上看到這家評價頗高,而且菜色與價位都還不錯,於是找了一天沒有下大雨而且它有營業的日子,散步在Lévis等著Le Soixante 5營業。

Canada Quebec vegan restaurant Le Soixante 5

當第一個登門客人的好處,就是服務生專為你服務!

我們請waiter讓我們先自行看一下菜單後,再請他針對我們有興趣的餐點做一些推薦與介紹。也是在這間餐館,從服務生的介紹中,才知道原來魁北克也有種植葡萄並生產葡萄酒,但是產量不多。

Le Soixante 5在2015年夏天開始經營,若是魁北克vegan葡萄酒或其他酒類足夠供應的話,他們會販售當地釀造的vegan酒類,如果供應不足,則會進口vegan有機酒品。我們選了魁北克酒莊Domaine Bel-Cha的白酒以及葡萄牙Luis Pato紅酒(朋友大概是迫不及待想喝,拍照很晃XD)。

Quebec white wine
BAGA wine

由於天氣滿冷的,非常需要來一碗濃湯暖暖身子。今日例湯是白花椰菜濃湯,湯上的小花是可以吃的。以前不知道白花椰菜可以打碎後煮蔬菜濃湯(我媽煮法都是切一切直接丟下去煮蔬菜湯),後來就成為我回台灣後偶爾會煮的濃湯之一。

這天我們很餓,罕見的點了前菜-vegan炸起司條(cheese sticks),因為太餓很快就吃完了。事後證明,很餓的時候不要亂點餐,因為會超過預期的餐量,吃到超撐!

Canada Quebec vegan cauliflower soup
Canada Quebec vegan cheese stick

主餐則是今日燉飯(risotto of the day)和胸肉(seitan breast),原本想要嚐嚐看西方的素肉跟東方的有何不同,所以我點了這道令我頗後悔的主餐。因為這嚐起來有台灣素火腿味,我自己不太喜歡那個味道,倒是旁邊的馬鈴薯泥與醬汁搭配得非常好吃,這醬汁是用五種東方香料製作出來的。

朋友點的蔬菜燉飯倒是好吃極了!可以吃的到微硬但吸滿醬汁的飯粒,我忘記那醬汁是什麼味道,只記得當時我一直吃我朋友的燉飯哈!

Canada Quebec vegan seitan breast
Canada Quebec vegan risotto

吃到這裡已經很撐,但想說來到vegan餐廳,要試試難得可以吃到的vegan蛋糕啊!我的莓果巧克力蛋糕,巧克力蛋糕體滿好吃的,可惜莓果漿我覺得太酸,太過搶戲。於是我又一直吃我朋友的楓糖蛋糕,淋上加拿大當地的楓糖漿就是完勝,簡單又美味!

Canada Quebec vegan cake
Canada Quebec vegan cake2

這天無論我點什麼,我都覺得我朋友點的比較好吃XD但每個人的口味不同,我的餐點我朋友覺得也不錯。陸續也有不少當地人進來聚會用餐,我想Le Soixante 5在臉書上評價4.9顆星不是沒有原因。

希望不久的將來,能在Le Soixante 5的官網臉書看到好消息,也希望他們能夠重新開張,大家在渡河後可以在這裡吃到美味的vegan食物。

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