去年在滂沱大雨中,從鯉魚潭騎回花蓮市,全身已經濕透。
尋找著素食餐廳,踏進青田の蔬食,吃了一碗湯餃,一股暖流流竄身體。那時候還是蛋奶素的我,一連吃了三個蛋糕XD

離開花蓮前,又來到青田蔬食吃了一次湯餃!

喜歡青田蔬食湯餃

店長說,她與先生已移居花蓮許多年,當時希望能夠讓更多人可以接受蔬食,因此與志同道合的朋友,共同創立這家餐廳。從外場到廚房,大家各司其職。店長自己對於烹飪十分有興趣,所以負責內場,並盡量以原形食物呈現,減少加工產品。
餐廳裡的工業風裝潢、二樓的乾燥花布置等,也是集結了年輕朋友的巧思。由年輕人設計、執行整間兩層樓的室內風格,連乾燥花也是由其中一位年輕朋友自己做的,讓他們能夠在這間店發揮並展現他們的熱情與專長。

花蓮青田蔬食

最喜歡青田の蔬食的水餃,今年再次來這,已經成為vegan純素的我,這才發現菜單上標示養生藥膳湯餃是奶素!但店長說,湯餃裡唯一的奶素製品是素羊肉,雖然菜單上有標示素食類別,吃全素還是可以在點單食告知店員,會就可客製化的部分調整為純素。

青田蔬食_養生藥膳湯餃

去年也有點蔬菜堅果抓餅以及套餐(已忘了去年點了什麼餐點的套餐),套餐的份量很多,有沙拉、甜點和湯品。

花蓮青田蔬食套餐

青田給的青菜份量都還滿大方的,招牌乾拌麵也有燙青菜和小菜。

招牌乾拌麵+炸豆腐

炸豆腐的皮衣,吃起來十分Q彈,有像以前吃的雞排裹粉,也有點像宜蘭糕渣的外皮,我很喜歡。

花蓮青田蔬食_炸豆腐的皮十分Q彈

可惜青田的蛋糕都是蛋奶素的甜點,所以今年來到這裡,都無法吃啦!

還好今年我在花蓮,發現了藍帶廚娘的vegan純素甜點-JunoiBaking 茱諾烘焙

據說青田也會不定時出現隱藏餐點,像是披薩、刈包、壽司、油飯等,都會分享在LINE群組中。歡迎私訊青田の蔬食的臉書粉專,詢問他們的LINE群組吧!

餐廳資訊

  • 餐廳名稱:青田の蔬食
  • 餐廳地址:970花蓮縣花蓮市建國路258號
  • 營業時間:
    • 週四至週二11:00-14:00 & 17:00-19:45
    • 週三公休
  • 訂位:
  • 素食分類:蛋奶素、純素、vegan
  • 菜單:2020.06.29 菜單
  • 平均消費價格:NT99(低消)
  • 用餐氣氛:
    • 友善單人用餐
    • 適合2~4人聚餐
    • 氣氛佳,適合公司聚餐或客戶應酬
    • 時間限制90分鐘
  • Nita建議:
    • 友善自備餐盒
    • 很喜歡青田的湯餃(vegan記得去素羊肉)
    • 青田隱藏菜單都在LINE群組中,可以私訊青田臉書粉專詢問

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