上週在高雄待了一個禮拜,吃了幾家的蔬食綠色餐廳,其中一家是美蔬齋

忘記是從綠色餐飲指南南區總召還是北區總召的臉書上,看到美蔬齋的照片,便將這家店記在腦海裡。那日在咖啡廳工作完後,在高雄涼風徐徐的傍晚,走了20分鐘,到了美蔬齋。

還沒六點,在門外瞥了一眼彷彿座無虛席,心想…喔不~拜託要有一個位子!進門後剛好只剩一個空位,真是太幸運了!

高雄蔬食餐廳_美蔬齋_桃燥飯

美蔬齋

美蔬齋的用餐空間不大,目前沒有提供訂位,採現場候位的方式。我去的時候是週日晚上,人很多但感覺翻桌速度滿快的,如果是一兩個人來,現場等待應該很快就有位子;如果是一行人來,建議在剛開店的時候就來吃!

進門後,店員會先介紹點餐方式,至座位掃碼點餐,點完餐後到櫃檯確認餐點、結帳並領取呼叫器,採自取餐點、餐盤自助回收的模式。

印象中美蔬齋的湯麵和拉麵都很推、桃燥飯用料特別、美蔬排更是不能錯過,但我一個人實在難飯麵兩全,看著菜單,我猶豫超久……

高雄蔬食餐廳_美蔬齋_桃燥飯
高雄蔬食餐廳_美蔬齋_招牌美蔬排

最後我點了…

✨美蔬排桃燥飯+滷潤豆包

桃燥飯使用特別的植物膠食材製做素躁,帶有膠質所以醬汁較稠,也有一點南部甜;我對南部甜一直都不太習慣,但多挖幾口白飯,配上清爽小菜,再大口咬下剛酥炸出爐熱呼呼的美蔬排,爽啊爽啊爽啊!

高雄蔬食餐廳_美蔬齋_桃燥飯

🔥美蔬排

美蔬排是店裡招牌,真的是來美蔬齋絕對不能錯過的品項!

將杏鮑菇與自製小麥、米蛋白漿調和成為內餡,沾上植物奶調製成的麵糊,再裹上麵包粉及地瓜粉酥炸。外層酥脆,內層多汁,這種手工自製的蔬排,讓我很想再點一份外帶!

高雄蔬食餐廳_美蔬齋_招牌美蔬排
高雄蔬食餐廳_美蔬齋_招牌美蔬排

蔬排裡偶爾會吃到貌似素肉的粉色丁狀物,那個味道不重,但我的味蕾有一點點排斥,除此之外,美蔬排真的很美味!

✨滷潤豆包

豆包是我單點的,當晚想說吃點蛋白質,於是點了滷潤豆包。但美蔬排太好吃了,我對豆包沒什麼記憶點,只記得不會不好吃,也有一點點甜甜。

高雄蔬食餐廳_美蔬齋_滷潤豆包

後來在綠色餐飲指南年會,工作人員的午餐竟是美蔬齋的鷹嘴豆咖哩飯!使用蔬果與香料慢火燉煮的咖哩,令許多工作人員頻頻讚美,真的很~好~吃!

美蔬齋店內用餐空間不大,但乾淨整潔,吃一頓飯下來是舒服的。我喜歡美蔬齋每個座位牆上的小板板內容,印象中有寫到食材得來不易,是農夫與料理人的心血等惜食提醒。

下次來的話我要吃吃看麵類,然後還是要點一份美蔬排!!!

店家資訊

  • 店家名稱:美蔬齋
  • 店家地址:高雄市新興區六合路197號
  • 交通方式:高捷信義國小站附近,在高雄也很推薦騎Ubike,非常便利!
  • 營業時間:
    • 11:00-13:30、17:00-19:30
    • 公休日見店家IG或FB
  • 電話:+886-07-2238-996
  • FB:美蔬齋
  • IG:@meishuzhai
  • 分類:vegan/ 純素
  • 平均消費價格:NTD150,內用低消NTD100
  • 用餐氣氛:
    • 友善單人用餐
    • 適合2~3人一起用餐
  • Juanita 建議:
    • 一開店就去吃!若需現場候位,也盡量早點抵達~
    • 營業期間店家很忙碌,餐盤回收區若滿了,可以善意跟店家提醒一下唷!
    • 推推美蔬排!
高雄蔬食餐廳_美蔬齋_招牌美蔬排

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