2018年秋天,因緣際會到了加拿大旅行16天,那時我只帶了一個約26L的後背包,和一個很空的8L小背包。當時我還沒有架這個網站,但總想著有一天我會有自己的網站,介紹旅行路上吃過的餐廳。就趁這個時候來好好整理一番,過過旅行的乾癮。

我在Institut Canadien Du Quebec坐著看書、寫著明信片

開始不吃肉後,旅行前將蔬食或vegan餐廳pin在地圖上,變成是一個好玩又必做的行前規劃。在逐漸成為vegan的過程中,餐廳雖然是一個地圖上會出現的pin點,但從來不會成為一個朝聖點,而是一個飢腸轆轆有地方去覓食的清單。

在這之前,我的旅行方式更隨興,通常不會特地把餐廳列為一個必去的選項,我不會為了吃而千里迢迢地去到某間餐廳排隊等待。因為走在路上,偶然遇見一間店或一間餐廳給我的驚喜,勝過將此設為必去地點而受束縛的期望。

通常我會使用Google map和maps.me

LOUCA就是一間這樣的店。

他不在我事前準備的Quebec和Montreal地圖上,而是我在魁北克散步經過,被他立在街上寫著ORGANIC和VEGAN的牌子吸引進去。

然後就一連吃了好幾餐,也是我至今念念不忘的好店!

Overview

VEGAN、有機、零廢棄

LOUCA是一間複合式商店,給人溫馨復古的鄉村風,老闆空閒的時候,會坐在這把看起來搖搖欲解體有點危險的搖椅上,等待客戶上門。

Canada Louca organic vegan zero waste

LOUCA除了提供有機的vegan、純素食物外,也是一間裸買裸賣商店,更是一間展示Félix Girard畫作的動態藝廊。我們第一次去的時候就在這位有趣性感的老奶奶前面吃飯,但下一次去的時候,畫作已經更換了。

過去只在電腦前閱讀著環保不塑的商店報導,沒有真正去到裸買裸賣商店,LOUCA是我誤打誤撞第一次親身到訪的零廢棄商店。從穀物雜糧、糖果餅乾、調味料、花草茶到洗髮精等清潔用品都是裸買裸賣的方式。

推薦你看:台南 | 友善環境的超裸文青糧行-富穀樂

Louca zero waste
Louca bulk store

也許這種減塑銷售已經不稀奇了,但讓我大為讚嘆吃驚的是,LOUCA是一間餐廳,卻完全不提供任何餐巾紙或紙巾,只提供手帕(下圖放在餐具底下的就是手帕,當時沒有認真拍他,真是太可惜了),唯一能找到衛生紙的地方是在廁所,而廁所裡的擦手紙也是用小方巾取代!

Louca vegan soup of the day

然而這些手帕也有不夠用的時候,有幾次我們在店裡吃完飯,架上沒有乾淨的手帕,我們只能用自帶的衛生紙擦拭嘴巴。

一踏進LOUCA,很難不去注意掛在牆上那幅有著一隻牛頭,非常顯眼的黃色布條。朋友跟我說,上面簡單的幾行法文,卻道盡了畜牧業對待母牛一生的殘忍方式。

L’industrie laitière (乳品業)
1. Prend son bebe (奪走她的小孩)
2. Prend son lait (奪走她的泌奶)
3. Prend sa vie (奪走她的生命)

Quebec Louca organic vegan bulk store

Vegan純素餐廳與下午茶

魁北克是在加拿大的法語區,餐廳裡寫的是法文,雖然老闆只會講一點英文,但這裡都是vegan,可以非常放心的點餐,只需要考慮餐點櫃裡的食物外表和價錢,用手指點點就可以了XD

Louca vegan foods

這裡的餐點以加拿大來說,其實不貴,甚至跟台北咖啡廳價位差不多,兩個人吃下來大約加幣20-30元左右,當時匯率1:24來看,一個人大約台幣240至360元。我去的時候是九、十月,魁北克的天氣時常陰冷多雨,這時來一碗熱湯暖暖身子,再各自點一盤輕食,再來一份甜點兩人分享,就能八分飽,超級滿足!

Louca vegan soup of the day
Louca vegan soup of the day
Louca vegan meal

我很喜歡LOUCA的披薩和鹹派,披薩皮吃起來是全麥麵粉或是混合各式穀粉製作的酥脆薄餅,搭配上面的番茄和彩椒,披薩沒有起司也能很美味!

Louca vegan pizza
Louca vegan pizza
Louca vegan pie

還有LOUCA的法式焗烤馬鈴薯(Gratin),上下兩排薄切馬鈴薯,夾著一層厚厚的薄切番薯,可以看到層層堆疊的切片而非泥狀,卻又能入口即化,帶出番薯本身的甜但不膩。

三明治則抹上hummus,夾著生菜,吃完也很有飽足感。

Louca vegan gratin
Louca vegan sandwich

在這裡第一次嘗試了Polenta,是一種義式玉米粥,吃起來有點清淡,有點像小米粥,相較起來旁邊那盤千層麵比較有味道!

Louca vegan polenta and lasagne

來這裡不能錯過vegan甜點,南瓜蛋糕、紅蘿蔔蛋糕和巧克力塔都很美味,讓我們一再流連忘返的是巧克力塔,還打包了一個回去Airbnb吃。LOUCA提倡的是零廢棄,他們不主動提供外帶,若一定要外帶,餐盒需要另外購買,印象中一個小餐盒不便宜,所以我們用自己帶的紙巾將巧克力塔包起來外帶,也是一個好方法。

Louca vegan dessert
Louca vegan dessert

LOUCA早上9:30就開門了,無論是要來這兒吃吃早午餐、喝下午茶或是當晚餐吃,都非常適合。我們整趟旅程至少有三天都在LOUCA吃飯,要離開魁北克的那天,我們特地走去LOUCA想吃最後一餐,沒想到那天居然沒有營業!我和我朋友覺得十分扼腕!

誰說旅行一定要很匆忙?來到魁北克市,走累了就來LOUCA坐一下吧!我喜歡店裡臨窗的座位,窗明几淨帶著綠意,放鬆的坐在這裡,欣賞對面圖書館旁那顆由綠轉橘再變紅的楓樹,觀察街上熙來攘往的加拿大人,也是旅行的一種方式。

Louca vegan restaurant
Louca vegan place

店家資訊

  • 店家名稱:Les gourmandises LOUCA
  • 店家地址:778, rue St-Jean Quebec, QC G1R 1P9, Canada
  • 營業時間:
    • 週一至週三 公休
    • 週四至周日 9:30-19:00
  • 資訊:
  • 素食分類:Vegan、純素
  • 菜單:官網菜單
  • 平均消費價格:CAD6(大約NT140),菜單上未見低消要求
  • 用餐氣氛:
    • 友善單人用餐
    • 目測可容納15人
    • 氣氛佳,超適合進來喝杯飲料吃東西休息
    • 無時間限制
    • 人不多的話,適合帶本書或筆電
  • Juanita建議:
    • 若有自備餐盒,很適合來這邊買少量多樣的食材回住宿的地方煮。
    • 有時候需要與人共桌,但我的共桌經驗都還滿好的。
    • 有些桌椅比較復古,有點年紀,使用的時候要注意一下是否牢固。
    • 如果你跟我們一樣去了好幾次,可以細心觀察牆上的畫作喔!LOUCA現在在店裡更新了一面書牆呢!

我是黃妮達 Juanita!這篇文章對你有幫助嗎?歡迎分享幫助更多人!

也歡迎你幫我免費拍手5下,你的拍手,是我繼續產出更多創作的動力之一。

或是成為讚賞公民,化讚為賞給作者。

有任何問題,也歡迎在底下留言給我唷!