VIVA Burger是我和朋友在馬德里最喜歡的vegan蔬食餐廳!

在馬德里短暫停留11天的旅程中,我們只有8餐在餐廳吃飯,就有2餐來到VIVA Burger!雖然第二次有一個小插曲讓我有點詫異,仍不減我對VIVA Burger的喜愛!第二次去,即使已吃得超級飽,還是要來一塊份量大又美味的vegan胡蘿蔔蛋糕!

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_無奶蛋胡蘿蔔蛋糕

最喜歡的馬德里vegan蔬食餐廳-VIVA Burger

VIVA Burger店面是兩道向外開啟的木門,繽紛的顏色蓬勃有朝氣!室內空間寬敞,可以選擇坐室內或室外,若選擇坐在室外座位區,會加價10%,因為座位不是挨在餐廳門外,需多走幾步路。

我們兩次都選擇坐室內,一次是靠近窗邊,窗外西班牙陽光的活力,斜斜灑落在餐盤,坐在寫著「VIVA LA VIDA」生命萬歲的牆下,看著前方吧台忙裡忙外的服務人員,覺得這餐很美好!生命萬歲,100% Animal Free!

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger
西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger
西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_VIVA LA VIDA

一次坐在美麗的、帶有中東風的白色燈群下,那天高朋滿座,一位難求,剛好挨在貝殼簾子的下方,有點擁擠。但在西班牙看著這麼多人在vegan餐廳用餐,甚覺地球是一體的,VIVA LA VIDA!(下圖是第一次去時拍的,當時店裡沒有高朋滿座啦)

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger

★Chai soy milk frappe 4.5歐元

第一次來的時候看到菜單上有Chai,立刻決定要喝他。可惜Chai tea的味道有點淡,上面的植物奶油不多,空氣感很重。

★Juice- Antioxidant (apple and kiwi) 大杯5.8歐元

果汁正常量約4.5歐元,詢問杯子大小後,決定點大杯。是新鮮的蘋果和奇異果,清爽順口,一解當天的炎熱。

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_現打果汁

★Juice- Energetic (apple, carrot, celery and ginger) 大杯5.8歐元

第二次來的時候,正好身體有點累,點了energetic蔬果汁。除了蘋果與紅蘿蔔的鮮甜,上面還撒了些薑黃粉,和著芹菜與薑汁,是杯甜甜微苦的能量飲。

★Shakes- Tropical (banana and coconut) with soy and coconut milk 6歐元

這杯是我最喜歡的飲品!百搭的香蕉,跟什麼結合都很美味!再配上椰子,真的是一秒回到台灣,有熟悉的味道。

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_現打果汁

喝著果汁的同時,注意到VIVA Burger使用的是100%回收紙製成的餐巾紙,還有可分解的木片吸管,在小細節也盡可能地友善環境。另一間vegan餐廳VEGA,也有同樣的細膩。

延伸閱讀:西班牙馬德里|滿足至少六種胃口的有機vegan蔬食餐廳-VEGA

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger
西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger

★Wrap- Tropical 12.5歐元

捲餅裡有滿滿的萵苣生菜、紅蘿蔔、蘋果、番茄、葡萄乾、杏仁等,包裹著中東鷹嘴豆球,清爽微甜的芒果醬汁,流竄在整個捲餅中。咬到香料味滿滿的鷹嘴豆球是個驚喜,在生菜與醬汁中達到味蕾的平衡,私心希望可以多兩顆鷹嘴豆球,因為好好吃啊!

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_捲餅

★Wrap- Swiss 12.5歐元

第二次我們再度點了捲餅,換了口味。塞滿烤蔬菜與烤菇菇的內餡,搭配清脆的櫛瓜,調和了燒烤的重口味,儘管mozzarella起司不太明顯,但這捲餅非常涮嘴,超越上次那個熱帶捲餅!

旁邊一碟羅勒菠菜油,可以加入一些在捲餅中,或用薯塊沾著吃。

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_捲餅

★Salad- Island of colors 14.6歐元

在馬德里蔬食餐廳中,經常看到客人桌上有這到美麗的圓塔,原來這道叫做island of colors彩色島。一層層的有芒果、酪梨、番茄、紅椒、酸豆與藜麥,服務生建議將醬汁先淋在彩色島上,拍完照後,將所有食材攪和在一起,包入一旁的生菜葉中享用。

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_彩色島沙拉

醬汁裡有萊姆、tahini、薑、黃豆,微微酸甜非常開胃,不會過於濃稠。我邊包邊吃,但吃到大約第三片生菜時,發現菜葉的邊邊有疑似菜蟲蟲卵的小黑點,非常非常小。儘管當下看到那些小黑點立刻沒了胃口,但我沒有向店家抱怨,因為生菜明顯是有清洗過的,洗菜難免會有遺漏之處,我自己在家洗菜也會有相同的情況發生,所以這小插曲不會降低我對VIVA Burger的喜愛!不過吃生菜沙拉就可能會有這種意外,食用之前,可以先檢查一下葉片上是否有蟲卵和土壤。

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_彩色島沙拉

★Super carrot cake 7.2歐元

好的!來到我們最喜歡的甜點了!
我們來了兩次,兩次都點了一塊紅蘿蔔蛋糕!
第一次吃覺得太美味了,糕體紮實卻沒有發糕的口感,質地微潤再淋上甜甜的糖霜醬,配著核桃的爽脆與薄薄的紅蘿蔔圈圈。

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_無奶蛋胡蘿蔔蛋糕

如果覺得不夠甜,可以再沾點盤上三個黃色點點果醬,果醬吃不出是什麼,但我覺得光是蛋糕上的糖霜已經夠甜了!

胡蘿蔔蛋糕非常大一塊,吃完超級有飽足感,沒有空間可以給其他的vegan甜點了!

西班牙馬德里vegan蔬食餐廳_VIVA Burger_無奶蛋胡蘿蔔蛋糕

VIVA Burger店名就寫著漢堡,菜單上寫到漢堡肉是VIVA廚房每天以多種植物製作的植物肉,似乎該點顆漢堡來吃吃看。但我們每次來都沒有漢堡胃口,加上一顆漢堡要15.5歐元,將近500元台幣,實在有點貴,所以我們都沒點過漢堡。

不過,或許VIVA Burger的一顆漢堡,如同餐廳中的其他料理,份量十足,你有吃過嗎?

店家資訊

  • 店家名稱:VIVA Burger
  • 店家地址:Cost.ª de San Andrés, 16, 28005 Madrid, Spain
  • 營業時間:
    • 週日至週四11:00-00:00
    • 週五、週六11:00-01:00
  • FB:VivaBurger
  • IG:@viva_burger
  • 官網:VIVA Burger
  • 素食分類:Vegan
  • 平均消費價格:約20歐元/人(超級飽)
  • Juanita 建議:
    • 蔬果汁現榨好新鮮,旅行期間若很少吃水果,可以來這點一杯喝!
    • Vegan胡蘿蔔蛋糕超級推,第二次吃完,我朋友竟然想再外帶一塊回小公寓吃XD

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