VIVA Burger是我和朋友在馬德里最喜歡的vegan蔬食餐廳！
在馬德里短暫停留11天的旅程中，我們只有8餐在餐廳吃飯，就有2餐來到VIVA Burger！雖然第二次有一個小插曲讓我有點詫異，仍不減我對VIVA Burger的喜愛！第二次去，即使已吃得超級飽，還是要來一塊份量大又美味的vegan胡蘿蔔蛋糕！
最喜歡的馬德里vegan蔬食餐廳－VIVA Burger
VIVA Burger店面是兩道向外開啟的木門，繽紛的顏色蓬勃有朝氣！室內空間寬敞，可以選擇坐室內或室外，若選擇坐在室外座位區，會加價10%，因為座位不是挨在餐廳門外，需多走幾步路。
我們兩次都選擇坐室內，一次是靠近窗邊，窗外西班牙陽光的活力，斜斜灑落在餐盤，坐在寫著「VIVA LA VIDA」生命萬歲的牆下，看著前方吧台忙裡忙外的服務人員，覺得這餐很美好！生命萬歲，100% Animal Free！
一次坐在美麗的、帶有中東風的白色燈群下，那天高朋滿座，一位難求，剛好挨在貝殼簾子的下方，有點擁擠。但在西班牙看著這麼多人在vegan餐廳用餐，甚覺地球是一體的，VIVA LA VIDA！（下圖是第一次去時拍的，當時店裡沒有高朋滿座啦）
★Chai soy milk frappe 4.5歐元
第一次來的時候看到菜單上有Chai，立刻決定要喝他。可惜Chai tea的味道有點淡，上面的植物奶油不多，空氣感很重。
★Juice- Antioxidant (apple and kiwi) 大杯5.8歐元
果汁正常量約4.5歐元，詢問杯子大小後，決定點大杯。是新鮮的蘋果和奇異果，清爽順口，一解當天的炎熱。
★Juice- Energetic (apple, carrot, celery and ginger) 大杯5.8歐元
第二次來的時候，正好身體有點累，點了energetic蔬果汁。除了蘋果與紅蘿蔔的鮮甜，上面還撒了些薑黃粉，和著芹菜與薑汁，是杯甜甜微苦的能量飲。
★Shakes- Tropical (banana and coconut) with soy and coconut milk 6歐元
這杯是我最喜歡的飲品！百搭的香蕉，跟什麼結合都很美味！再配上椰子，真的是一秒回到台灣，有熟悉的味道。
喝著果汁的同時，注意到VIVA Burger使用的是100%回收紙製成的餐巾紙，還有可分解的木片吸管，在小細節也盡可能地友善環境。另一間vegan餐廳VEGA，也有同樣的細膩。
★Wrap- Tropical 12.5歐元
捲餅裡有滿滿的萵苣生菜、紅蘿蔔、蘋果、番茄、葡萄乾、杏仁等，包裹著中東鷹嘴豆球，清爽微甜的芒果醬汁，流竄在整個捲餅中。咬到香料味滿滿的鷹嘴豆球是個驚喜，在生菜與醬汁中達到味蕾的平衡，私心希望可以多兩顆鷹嘴豆球，因為好好吃啊！
★Wrap- Swiss 12.5歐元
第二次我們再度點了捲餅，換了口味。塞滿烤蔬菜與烤菇菇的內餡，搭配清脆的櫛瓜，調和了燒烤的重口味，儘管mozzarella起司不太明顯，但這捲餅非常涮嘴，超越上次那個熱帶捲餅！
旁邊一碟羅勒菠菜油，可以加入一些在捲餅中，或用薯塊沾著吃。
★Salad- Island of colors 14.6歐元
在馬德里蔬食餐廳中，經常看到客人桌上有這道美麗的圓塔，原來這道叫做island of colors彩色島。一層層的有芒果、酪梨、番茄、紅椒、酸豆與藜麥，服務生建議將醬汁先淋在彩色島上，拍完照後，將所有食材攪和在一起，包入一旁的生菜葉中享用。
醬汁裡有萊姆、tahini、薑、黃豆，微微酸甜非常開胃，不會過於濃稠。我邊包邊吃，但吃到大約第三片生菜時，發現菜葉的邊邊有疑似菜蟲蟲卵的小黑點，非常非常小。儘管當下看到那些小黑點立刻沒了胃口，但我沒有向店家抱怨，因為生菜明顯是有清洗過的，洗菜難免會有遺漏之處，我自己在家洗菜也會有相同的情況發生，所以這小插曲不會降低我對VIVA Burger的喜愛！不過吃生菜沙拉就可能會有這種意外，食用之前，可以先檢查一下葉片上是否有蟲卵和土壤。
★Super carrot cake 7.2歐元
好的！來到我們最喜歡的甜點了！
我們來了兩次，兩次都點了一塊紅蘿蔔蛋糕！
第一次吃覺得太美味了，糕體紮實卻沒有發糕的口感，質地微潤再淋上甜甜的糖霜醬，配著核桃的爽脆與薄薄的紅蘿蔔圈圈。
如果覺得不夠甜，可以再沾點盤上三個黃色點點果醬，果醬吃不出是什麼，但我覺得光是蛋糕上的糖霜已經夠甜了！
胡蘿蔔蛋糕非常大一塊，吃完超級有飽足感，沒有空間可以給其他的vegan甜點了！
VIVA Burger店名就寫著漢堡，菜單上寫到漢堡肉是VIVA廚房每天以多種植物製作的植物肉，似乎該點顆漢堡來吃吃看。但我們每次來都沒有漢堡胃口，加上一顆漢堡要15.5歐元，將近500元台幣，實在有點貴，所以我們都沒點過漢堡。
不過，或許VIVA Burger的一顆漢堡，如同餐廳中的其他料理，份量十足，你有吃過嗎？
店家資訊
- 店家名稱：VIVA Burger
- 店家地址：Cost.ª de San Andrés, 16, 28005 Madrid, Spain
- 營業時間：
- 週日至週四11:00-00:00
- 週五、週六11:00-01:00
- FB：VivaBurger
- IG：@viva_burger
- 官網：VIVA Burger
- 素食分類：Vegan
- 平均消費價格：約20歐元/人（超級飽）
- Juanita 建議：
- 蔬果汁現榨好新鮮，旅行期間若很少吃水果，可以來這點一杯喝！
- Vegan胡蘿蔔蛋糕超級推，第二次吃完，我朋友竟然想再外帶一塊回小公寓吃XD
- 來這裡吃完，推薦去附近的市場和教堂走走！
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