前天IG網友跟我分享,她在準備明年的歐洲旅行,意外發現我最近完成的西班牙馬德里文章!好開心我的文章能提供大家一些資訊,所以這兩天加速寫寫我在馬德里Veggie Corner尋覓到的vegan蔬食西班牙燉飯paella!

西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner_vegan paella

提供vegan蔬食西班牙燉飯paella的餐廳-Veggie Corner

8年前我還不是蔬食者,當時我們幾個學生找到一間在巴塞隆納街頭,道地又便宜的燉飯店,那道西班牙海鮮燉飯,令我永生難忘!離開前,學妹還拿了那間餐廳的名片呢!

後來我在台北一間西班牙小酒館吃燉飯,覺得味道不一樣,沒那麼道地,米的口感也不同。所以這趟來到西班牙,唯一指定必吃的就是西班牙燉飯!

西班牙燉飯

當年在巴塞隆納吃的paella,海鮮已馬賽克!

西班牙燉飯在馬德里隨處可見,但vegan paella蔬食燉飯就要找找了!

我們在市場看到巨大的平底鍋裝著燉飯,市場裡都是在地人去,感覺很道地,但沒有蔬食選項,加上語言問題,即使講了「vegano」,還是不少人不知道是什麼>”< 同行友人也擔心即使有蔬食燉飯,他們鍋鏟會共用、會放入蝦油等。

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西班牙馬德里在地市場_小吃 西班牙燉飯

市場裡的paella專賣店

我後來卯起來找,希望能夠在蔬食餐廳吃到西班牙燉飯,但不是每間蔬食餐廳都有paella,最後找到這間Veggie Corner!

那天我興奮地拉著朋友來到這裡,明明到了這個地址,卻一直找不到餐廳,在附近多繞了好幾分鐘!

西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner

看到店門外的菜單左下角,有一個小小的Veggie Corner才確定是這家…

原來Veggie Corner是在Bloved Lounge & Restaurant裡面,餐廳看起來有點奢華,我心想我在網路上看到的燉飯價格該不會……漲價了吧!

西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner

還好看到菜單後覺得價格可以接受,但踏進餐廳坐下來後,才發現隔壁桌兩位歐洲女人優雅地吃著肉,原來這裡也有肉食料理!不過我們沒有選擇離開,因為服務生非常專業也知道vegan,他遞給我們的菜單是滿滿一面A4的vegan和vegetarian菜單!這個Veggie Corner的corner不小,vegan有不少選擇,還有無麩質的選項!

★柳橙汁、杏桃汁(apricot)

忘了多少錢,也忘了哪杯才是現榨果汁。但是柳橙汁比較好喝!

西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner

★Gazpacho與麵包

這是招待的餐前小點,第一次喝Gazpacho,非常驚豔!原來這是西班牙冷湯,通常是以番茄為主要食材,但Bloved Veggie Corner以西瓜取代番茄,原來西瓜做成鹹食入湯,可以這麼好吃!小小一杯shot,好好喝但不過癮啊!我們邊吃麵包,邊沾著杯裡的餘湯,等待正餐上桌。

西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner_vegan Gazpacho西班牙冷湯

★Seasonal vegetables paella 20歐元

我最期待的西班牙燉飯來了!
這道份量很大,可以1.5個人吃!放了許多蔬菜,有紅椒、番茄、花椰菜、豌豆、菇類等,特別是上面那朵大菇菇,感覺有先煎或烤過,很香很甜。但因為燈光和加了番茄的關係,整盤看起來偏紅,看不出來是否是使用番紅花(番紅花會讓米飯變黃,不是紅)。

西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner_vegan paella

吃得到微硬的米芯,但老實說,沒有海鮮(特別是蝦子),西班牙燉飯的確少了一味。不過這道不需要犧牲任何動物的生命,也很美味,我更想接受的是這樣的美味!

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★Vegan risotto with mushrooms and green asparagus from Aranjuez 16歐元

朋友點的這道risotto義大利燉飯,米粒吸滿蔬菜高湯,濃郁的白醬不會膩口,菇菇的香氣很明顯,調味非常合我的胃口。Risotto是一個人的份量,相較於我期待的西班牙燉飯,我反而比較喜歡這盤risotto!

西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner_vegan risotto

這趟旅行,我一直覺得朋友點的餐比我點的好吃欸吼~

店家資訊

  • 店家名稱:Bloved Veggie Corner
  • 店家地址:C. del Caballero de Gracia, 13, 28013 Madrid, Spain
  • 營業時間:
    • 13:00-15:30、19:00-22:30
  • FB:Bloved Veggie Corner
  • IG:@bloved.veggiecorner
  • 官網:Bloved Veggie Corner
  • 素食分類:Vegan/ Vegetarian
  • 平均消費價格:約20歐元/人(超級飽)
  • Juanita 建議:
    • 看到Bloved招牌就勇敢走進去!我們在那附近多繞了好幾分鐘欸吼!
    • Gazpacho西班牙冷湯真的好好喝,也許在別間蔬食餐廳可以找找看有沒有這個。
    • 推薦點risotto!我覺得這間的risotto比paella好吃~
西班牙馬德里蔬食餐廳Bloved Veggie Corner_vegan risotto

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