我們在西班牙馬德里的第二天，其實算是完整的第一天的開始。我們習慣先隨意地在這個城市走走，一邊散步、一邊看看，肚子餓了就看一下Google地圖上，我標註了哪些vegan店家，那天我們選擇走到使用有機食材的蔬食餐廳VEGA。
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馬德里有機vegan蔬食餐廳VEGA
VEGA隱身在一條人潮不多的巷子裡，或許因為這天是禮拜日，附近沒有什麼店家營業，走在這條路上，我不斷確認是否走錯路。終於看到鵝黃色的牆上，掛著VEGA的招牌，就是這裡了！
這時已是下午三點多，對比這條街上杳無人跡，VEGA倒是坐滿了七成的座位。菜單上有六種前菜、六種主食，相較其他餐廳，VEGA的主食選項不多，但各異其趣，有沙嗲串燒佐日本細米線、使用vegan章魚的黑米、大豆做的漢堡、綠咖哩菠蘿蜜的泰國碗、夏威夷蓋飯和korma 咖哩。
天花板上像是道路又像等高線的自然流動 流到了ECO
六種主食，六種不同的風味，可以滿足六種不同胃口，且明確標示出無麩質以及可客製作成無麩質的選項。有些餐廳雖然選項看似很多，但多數都是不同配料的披薩或不同內餡的漢堡，後來幾天看到不是vegan披薩就是vegan漢堡，都覺得有點膩呀！就會開始想念台灣蔬食的豐富多元，而VEGA有點像是這樣的存在。
100%回收紙做的餐巾紙
★有機薑汁檸檬康普茶 3.5歐
照例先點了飲品，檸檬比薑的味道突出，但沒什麼深刻的記憶點，也忘了朋友點的果汁是啥，我們甚至沒有拍照XD可能是我們那時正努力看菜單，思考要點什麼。雖然我們已經坐了靠近門口的位子，有一些日光，但室內的燈光有點昏黃，要看清楚菜單上極小的文字，有點吃力啊！
★麵包 0.7歐
因為想吃麵包，我們點了兩份，共1.4歐，但上桌的時候我們傻眼！那個麵包籃比我的手還小，麵包就小小的三塊！！！上面雖有罌粟籽，但不至於這麼少吧！
還好過了約五分鐘，服務生才想起來他少給我們一份XD
★餐前小點 免費
VEGA也有免費招待餐前小點，是鷹嘴豆泥hummus配上餅乾。吃不出來綠色是否來自羅勒，但這小點很好吃！我們後來用麵包把他吃個精光！
不是每家餐廳都有招待餐前小點，跟價位也沒有太大的關係。像在Distrito Vegano偏貴的餐廳，就沒有餐前小點。
★Brochettes 13.5歐
看到菜單上寫著Japanese rice thin noodles，想一解亞洲胃的我就決定是他了，沒想到這是錯誤的一步！
日本細米線上，放了兩串櫛瓜與植物肉的沙嗲串，保有櫛瓜的多汁和植物肉擬真的口感，但被整盤使用的沙嗲醬，毀了！
沙嗲醬中，花生醬的比例太高，又帶著一種莫名酸和奇怪鹹，比例失衡的甜酸鹹，讓味蕾錯亂。醬料看似不多，實際是塗滿兩串沙嗲，且已悄悄地流入米線裡！！！寫到這裡我的雙頰不自覺地溢出一種哎噁的酸感。
吃下第一口，旋即皺眉，想說完蛋了！必須吃一口，歇一會兒，喝一下康普茶，再吃一口。將半串沙嗲和約五分之一的米線分食給朋友，我還是得努力完食，邊吃邊想衝去廚房問這道到底是怎麼了？
★Thai Bowl 13歐
接下來要來平衡報導，這道朋友點的泰國碗，超級好吃！
照片雖然拍的不怎麼樣，但看到就食指大動！
泰國碗使用番薯製成的麵條，吃起來不番薯，有微彈的冷麵口感，這道竟然是無麩質呢！椰子與香菜做成的沾醬非常清爽，不喜歡香菜味的朋友竟吃不出來有香菜（其實我也吃不出來）！
倚著番薯麵條旁像芋泥的，是綠咖哩菠蘿蜜，菠蘿蜜泥裹著咖哩，微鹹微甜恰到好處，綿密不膩，擠上新鮮檸檬，再加了一點酸，口口清爽舒暢！但這道是朋友點的，我必須適可而止哈！
碗緣靠著烤蘆筍、烤紅蘿蔔、烤哈密瓜！原以為那淡淡的綠是黃瓜，萬萬沒想到是哈密瓜呢！配上一旁的生菜，這碗泰國碗醬料的搭配與餐點的份量都恰到好處，十分令人驚豔！
店家資訊
- 店家名稱：VEGA
- 店家地址：C. de la Luna, 9, 28004 Madrid, Spain
- 營業時間：
- 週一至週四13:30-17:00、20:30-00:00
- 週五、六、日13:30-00:00
- FB：VEGA
- IG：@vegarestaurantes
- 官網：VEGA
- 素食分類：VEGA
- 平均消費價格：約16歐元/人
- Juanita 建議：
- 我們吃完很飽，所以沒有吃甜點，建議可以留些胃口給甜點喲！
- 真心覺得我點的那個Brochettes，不適合我個人口味，但你也可以試試看，跟我分享你覺得如何。然後那個泰國碗真心好吃，我會想再點他！
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