*2021/7 更新,目前餐廳頂讓中,將結束營業,未來會以其他形式在另址呈現。

妳是不是也有這樣的困擾-

– 當媽之後,想和好姊妹好好吃個早午餐,但帶著小孩出門,每次跟姊妹都聊不到幾句,就被小孩打斷?

– 把孩子丟給老公帶一下好了,卻又擔心隊友不夠神?如果帶老公小孩一起出門,就不能跟姊妹抱怨一下老公欸?

– 帶小孩一起去吃早午餐,但不想花太多錢,只是想跟朋友見見面話家常?

這些困擾,在星愿素願親子蔬食早午餐都可以幫妳解決!

星愿素願-與小熊們一起蔬食早午餐

Overview

從痛點出發 改善現狀

來開一家 適合自己口味的蔬食小店

去年老闆維福退休後,想著退休後可以再做些什麼。
一開始還沒有什麼頭緒,直到有天晚上老闆的信仰-濟公,託夢給他,夢裡出現的是一家店的畫面。剛好當時老闆娘美玲的朋友告訴她,有間咖啡廳要出租,問她要不要去看看店面。

一走近那家店,老闆突然一驚!因為這店就是出現在他夢裡的那家店!

更巧的是,這店面據說有許多人來看過想承租,但一直沒有租出去。因為茹素的屋主堅持店裡不能出現葷食肉食,屋主的女兒也曾經許願,希望承租人是做蔬食素食推廣的人。於是星愿素願的老闆夫婦與屋主一拍即合,就承租並開始了星愿素願蔬食早午餐!

曾經茹素三年,現在堅持早齋的老闆夫婦,覺得過去在素食餐廳不普及的宜蘭,除了找餐廳不太容易外,有時候味道也不太合自己的胃口。想了想,不如就自己來開一家自己喜歡的口味,而且又平價的蔬食早午餐吧!

星愿素願-通往爬山的路上

星愿素願在離羅東很近的義成路上 去仁山苗圃或新寮瀑布會經過這裡

打造一個讓媽媽可以好好吃飯的地方

曾經當過媽媽,甚至已經升級為年輕阿嬤的老闆娘說,「當過媽媽就知道,有時候想要跟姊妹好好在外面吃一下飯,但要一邊顧著小孩,很難好好跟姊妹聊天。」所以她想打造一個溫馨的小地方,媽媽可以放心讓小孩在旁邊玩,也可以安心地與朋友聊天。

星愿素願-老闆與老闆娘

年輕老闆夫婦 竟然已經升級為阿公阿嬤

在座位旁邊有個圍起來的遊戲區,我記得第一次去的時候,就看到有兩個女顧客的小孩,在遊戲區裡一起玩。廁所裡還設有尿布台,桌角與椅角更貼心的裝上防護泡棉,給小朋友多一層的保護。好貼心哪~~~~~(其實我第一次去的時候,以為是老闆娘的小孩還是小朋友,沒想到是老闆娘的孫子是小朋友啦 :DDDDDD)

遊戲區的玩具偶爾還會更換,而且只要是國小六年級以下的小孩,來到星愿素願,老闆娘還會送小朋友小玩具,吸引小朋友的注意力,也讓爸媽能專注地與朋友開心暢聊。好貼心哪~~~~~(瞬間也想變成小朋友 :D)

星愿素願-桌角防撞泡棉
星愿素願-椅角也有防撞泡棉

不斷研發餐點 改變菜色

今年初我和朋友到星愿素願用餐後,就留下深刻的印象。
那時候菜單上還沒有標示哪些可以做純素,當時店裡很忙,老闆娘耐心的解釋哪些可以做純素。過了一陣子,在臉書上發現,星愿素願已經重新整理菜單,並標示素食分類,也新增好多餐點,不禁佩服他們的調整速度!

原本就喜歡烹飪和烘焙的老闆娘,在網路上搜尋各種素食食譜與教學,並思索哪些台灣常吃的食物、小吃可以用植物蔬果來取代,改良成自己愛吃的素食口味。老闆娘不斷研究並推出新餐點,在市場上試水溫後,再將菜單做調整。

星愿素願-紅燒素牛肉麵

紅燒素牛肉麵 湯頭好好喝

星愿素願-大腸包小腸

大腸包小腸 好想單點大腸啊~

星愿素願-素蚵仔煎

素蚵仔煎 料很多耶

紅燒素牛肉麵的湯頭是使用蔬果與中藥熬煮,不用太擔心中藥味,我覺得中藥味不會太重啦!原本的湯頭微辣,但因為大部分的客人不喜歡辣,所以闆娘現在調整為無辣的口味,另外放置調味料,讓客人自行添加。

朋友說她點的大腸包小腸很好吃,雖然她不吃素,但星愿素願的食物她超可以接受的!可惜小腸是奶素,但旁邊的大腸看起來超好吃的!想單點大腸 😀

素蚵仔煎完全沒有使用素料,是用大量的蔬菜、豆腐與菇類做成,我喜歡煎的脆脆的皮,沾上闆娘自調的醬料,一下子就吃得精光啦!

目前紅燒牛肉麵和咖哩系列只有在星期五六日才有推出,決定下次要算好時間去吃吃看融合泰式與印式口味的咖哩飯!

季節限定的原住民料理

採訪的過程,發現老闆是泰雅族人!
店裡裝飾的藤條就是老闆在山上採集的,而店裡也會出現季節限定的餐點,像是馬告滷味、馬告冬瓜茶、刺蔥冬瓜茶、夏季涼麵等。

馬告與刺蔥是原住民常用的香料,刺蔥又稱食茱萸,外表長得有點像香椿,但別看到蔥字就以為是五辛喔,刺蔥不屬於五辛!(參考素易文章)且刺蔥的鐵質更是紅鳳菜的4倍、黑芝麻的2倍之多,適合吃素的人補鐵!(參考《刺蔥│蔬菜之王!營養價值讓專家們都驚呼》)

星愿素願-小熊後方的天然藤條裝飾

小熊後方的天然藤條裝飾 就是老闆在山上採回來的野生藤

老闆原本還有考慮要不要做「藤心湯」。

藤心?」
「對啊,就是以前打小孩那個藤條的心。」
「什麼!原來那個可以吃喔?」

採集藤心除了要小心藤上的刺之外,每段藤僅能食用最嫩的部分,採集後還需要處理藤上的刺。採集與處理的過程麻煩且耗時,還沒喝到藤心湯沒關係,我比較想自告奮勇一起上山去採藤心 😀

在2019年9月甫成立的星愿素願,看得到小店的堅持與迅速調整的步伐。
以平價好吃的蔬食美食,做為推廣蔬食的媒介。與客人成為朋友,收到許多正面的回饋與鼓勵,是老闆夫婦最開心的時刻。無論正向的回饋,或建議須調整口味的地方,歡迎當面直接與店家鼓勵或建議!畢竟每個人的口味都不同,與其在螢幕背後寫上負評,不如在食用的當下,就親口委婉有禮地告訴店家你的意見吧!

Be kind! 當每個人都能良善的對待周遭的事物,你的世界也會跟著美好起來 😊

Be kind and go greener today!

店家資訊

  • 店家名稱:星愿素願蔬食早午餐
  • 店家地址:265 宜蘭縣冬山鄉義成路3段325號 (吃完到仁山苗圃或新寮瀑布走走,還滿順路的喔)
  • 營業時間:
    • 週三至週日07:00-14:00
    • 週一、週二公休
    • 營業時間參考星愿素願FB唷
    • *2021/7 更新,目前餐廳頂讓中,將結束營業,未來會以其他形式在另址呈現。
  • 資訊:
  • 素食分類:蛋奶素、純素、vegan
  • 菜單:2020.07.09 菜單 (以店內菜單為準)
  • 平均消費價格:NT30,菜單上未見低消要求
  • 用餐氣氛:
    • 友善單人用餐
    • 適合2~4人聚餐,還可以帶小朋友去
    • 無時間限制
    • 歡迎自備餐具外帶
  • Juanita 建議:
    • 雖無用餐時間限制,但人很多的時候還是要讓一下位子啦
    • 素牛肉麵和咖哩系列只有五六日有喔!
    • 好想吃吃看季節限定的餐點,要關注星愿素願FB才能隨時follow到!

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