標題上那個「在地人私心超愛」的在地人,就是我黃妮達Juanita啦!哈哈哈!

小時候對於「燒餅」的第一印象,就是中式早餐店夾油條的那種燒餅:軟的,會掉芝麻,吃起來有麵團香,總是油條先吃完,還剩半片燒餅。有時候媽媽會買一袋疊裝的硬燒餅,透明袋裝沒有任何名字,吃起來很酥脆。小時候一直搞不懂為什麼軟的硬的都叫做燒餅?

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

三合蔬食燒餅

忘記什麼時候,我哥有次回家帶著一袋燒餅說,中興紙廠(現在的中興文化創意園區)附近有一家燒餅很好吃耶!原來是三合蔬食燒餅!後來到外縣市讀書、工作,我們都會買這家的燒餅和宜蘭牛舌餅、奶凍捲等,分享給室友、同學、同事,或想家的時候自己吃XD

工作之後到國外出差,也會買三合蔬食燒餅當伴手禮給客人(我當然是小心翼翼地保護著我的燒餅們!),曾經我剛離開客戶辦公室不久,客戶私訊我,跟我說她吃了一片太好吃了,立刻吃完兩片;晚上傳來訊息說,她女兒也好喜歡吃,謝謝我特地從台灣帶燒餅給她。

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

用老麵和水果酵素發酵製成的黑糖芝麻口味燒餅

之前去加拿大旅行前,我好猶豫該買什麼給我的外國朋友,因為他是vegan。於是跑去羅東三合蔬食燒餅店,發現所有口味都是vegan可以吃的!那次旅行帶了不少燒餅,也意外發現旅行帶著三合的燒餅,對我來說真的超級方便!因為後來我也成為了vegan,三合燒餅有甜有鹹,旅行或戶外活動微餓時,燒餅就是最好的救贖!特別是在飛機上坐了很久,對飛機餐完全沒胃口的時候,三合燒餅根本就是我的生理與精神糧食!!!

所以說,三合蔬食燒餅根本就是陪著我成長的食物!

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

小燒餅 vs 大燒餅,一樣好吃!

今年我跟朋友在菜市場某個攤位上看到燒餅,原本想買來試試看,但看到包裝上寫著「植物油」就打消念頭。因為今年我決定不購買含棕櫚油食品,只寫「植物油」很可能就是使用棕櫚油。這令我聯想到三合燒餅會不會也是用棕櫚油啊?

推薦你看:棕櫚油怎麼了嗎?

剛好隔幾天,家人買了一大盒三合燒餅,我每個口味都拿來檢查,沒有使用棕櫚油耶耶耶!!!我那天開心地手舞足蹈!三合蔬食燒餅怎麼這麼優秀!原本已是我心頭好,平常我也很少說什麼是必買必吃,但不得不說,三合蔬食燒餅這麼棒的產品真的是宜蘭必買好嗎!

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自己吃都買提袋包裝,通常只有蔥和香椿口味

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福袋包裝很省行李空間,但裡面是小燒餅喔!

每次只要跟家人說我要去三合,家人只會交待我多買一點而且不限口味,他們家的燒餅根本男女老少葷食蔬食者通吃!三合有單片、福袋、提袋和各式禮盒包裝,我宜蘭人自己吃的話,最愛的是透明提袋裝!袋子洗一洗,拿去裝菜放冰箱超好用!福袋包裝裡也是用片裝,但裡面是小燒餅喔!建議購買前可以先詢問店員。

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

三合有不同的禮盒包裝,禮盒裡裝的是單片包裝的燒餅

以前口味比較多,目前的四種口味是統整以往推出的口味中,銷售最好的,有香椿、蔥、黑胡椒香菇、黑糖芝麻。鹹的甜的我都愛,吃完鹹的一定要配一片甜的,剛剛好!如果真要比的話,我最喜歡黑胡椒香菇和黑糖芝麻,前者微微辣很涮嘴,偶爾想來點鹹食又不想吃太多的時候,吃這個非常適合!黑糖芝麻吃起來有種古早味,像黑糖椪餅或牛舌餅的感覺。

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

看的出來分別是什麼口味嗎?

從燒餅的正面背面可以大約判斷是什麼口味,香椿和蔥燒餅,正面都是白芝麻,但香椿燒餅背面是淺綠色,蔥燒餅背面有時可以看到蔥片,是使用宜蘭三星蔥;黑胡椒香菇和黑糖芝麻則是黑芝麻,黑糖芝麻背面可以看到黑糖色。

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

剖面圖來解答一下

燒餅咬下去酥酥脆脆,下面最好用盤子接住,跟軟燒餅一樣會掉芝麻和碎屑。但真的都好好吃喔~香酥厚實不油膩。

綠豆酥

這次去買燒餅,想說加價購綠豆酥吃吃看,看了一下成分沒有棕櫚油,而且用有機椰奶和有機鹽!回家先放入冰箱冷藏,隔天拿出來,沒有烤直接吃。

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

買燒餅可用59元加價購綠豆酥

整顆拿起一咬,外皮就跟月餅一樣開始崩陷,趕緊用盤子和嘴接住。第一口有點小失望,因為外皮吃起來不甜,但吃到冰冰涼涼微甜的內餡,覺得很讚!這樣搭配比較平衡,原本只想吃一顆,結果兩顆都吃掉了哈!

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

結果被綠豆酥圈粉了!

原來三合燒餅第一代創業時,是使用豬油。
第二代接班時,有感於畜牧業為全球暖化的重大因素之一,希望以植物油取代動物油,用蔬食愛護地球與動物。因此有了革命性的轉型,第一代也發現不用豬油,燒餅一樣香一樣好吃,進而接受這樣的改變。所以三合蔬食燒餅研發的其他產品,也都是vegan可以吃的喔!

儘管三合蔬食燒餅本身的酥脆,使運送時容易碎裂,我還是喜歡送朋友燒餅,也喜歡帶著燒餅去旅行,因為碎掉也很好吃呀!吃完還要仰頭,把碎屑倒入嘴裡呀!

宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

店家資訊

  • 店家名稱:三合蔬食燒餅 Sun Hope Veg
  • 店家地址:宜蘭有好幾個門市,都在熱鬧景點附近。各門市營業時間與電話,請參考這裡
  • 網購:官網
  • FB:三合蔬食燒餅
  • 素食分類:Vegan/ 純素/ 五辛素
  • 黃妮達 Juanita 建議:
    • 每個口味都要吃吃看啊!有賣單片包裝的,還滿常有組合特價包,不同口味可以跟朋友分享。
    • 綠豆酥我吃一次就喜歡了!但官網購物好像沒有這個選項,疫情之後再到門市加價購吧!
宜蘭必買伴手禮_三合蔬食燒餅

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