有時候就是這樣一碗小小的米糕
配上一片醃漬黃蘿蔔
就足以喚起回憶
看起來十分簡單的米糕
淋上醬汁 油油亮亮
粒粒分明的糯米沒有蒸到糊糊的黏在一起
嚼起來不會太黏膩
一口接著一口
再間歇的咬一小小口黃蘿蔔
我知道這黃的不太自然
也覺得這片太鹹
但這就是記憶中的顏色與味道
自從三年多前開始不吃肉後
再也沒吃過配上黃蘿蔔的一碗飯
所以在台東的那個傍晚
我把他吃個精光
雖然筍湯沒有排骨熬煮
也不減筍子的甜味
這樣一碗飯一碗湯
銅板可解決的一餐
像極了以前放學後補習前
跟同學一起到路邊小吃吃飯的感覺
後來帶著朋友
再來吃一次
乾麵的醬汁與油飯相同
多了豆芽菜
這乾麵吃著吃著
令我想起小時候在羅東夜市裡
那間廟旁的乾麵
喜歡這樣的古早味小店
固定賣著四個品項
有點斑駁的招牌
寫著親民且吃得飽的價錢
沒有特別的裝潢
不需要過多的裝飾
因為保留下來用白色磁磚貼起的灶咖
緊貼著牆壁的矮櫃
洗手台邊邊角角稍稍撞裂的磁磚
就足夠了
一邊吃一邊覺得感動
這裡是台東古早樸實的小吃
蘇天助素食麵
喚起了我兒時的味蕾
店裡那小小的灶咖
在我心裡勾勒出外婆家的廚房畫面
店家資訊
蘇天助素食麵
- 地址：台東縣台東市寶桑路195號
- 營業時間：
- 週一至週日16:00-23:00
- 電話：+886-08-932-3672
- 臉書：蘇天助素食麵
- 分類：vegan/ 純素
- 平均消費價格：NT40
- 用餐氣氛：
- 友善單人用餐
- 推薦來尋找阿嬤灶咖古早味
- Nita建議：
- 如果一個人來用餐，建議自備餐盒，因為一碗飯，再加一碗湯已經很飽啦，又想吃麵的話就只能外帶回去啦～
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