那天從台東市的青旅，騎腳踏車到了卑南遺址公園，在公園裡聽著導覽解說，才知道為什麼一路騎過來那麼累的原因－原來這一路都在默默上坡呀！！
在公園裡邊走邊看解說，再騎著腳踏車到天之御草食，整趟花了三個多小時。
騎到天之御草食已經超級餓啦！
Overview
Vegan日式蔬食小吃
看著菜單，有不少選項，有大阪燒、年糕、炒麵、丼飯還有草菇丸。
老闆說，他們菜單上的餐點都是vegan蔬食可食，都不含奶蛋蜂蜜等動物性成份！
猶豫了一下，雖然很呃，我的理智還是控制了胃的衝動，先點一份御林大阪燒。
燈稜！看到我的御林大阪燒，突然擔心上面的美乃滋會不會是含蛋奶成份，於是又問了一次老闆。
因為之前去過好幾家素食餐廳，即便標榜全素或純素，菜單上卻很明顯有含奶蛋的餐點，所以我都需要仔細詢問是否沒有含蛋奶蜂蜜，畢竟在台灣，大部分的人並不知道vegan維根。
吃了一口後，覺得這吃起來太像有奶蛋啦！再問了一次老闆，老闆林先生耐心地回答我，還拿出美乃滋的包裝給我看，真的是無奶蛋耶！Vegan全植物醬料也可以很美味的！
雖然成為vegan後，買東西或吃飯前，都需要多做確認的動作，但我甘之如飴。同時也可以觀察店家是否誠實，我可以接受店家告訴我，他們不確定素料有沒有含奶蛋，大部分會建議把素料換掉，加蔬菜。但我不能接受店家說謊或突然發火！
當時很餓，但大阪燒餡料超多，吃完一份超有飽足感欸，還好沒失心瘋再點草菇丸；不過大阪燒對我來說口味偏重，吃到後面會有點膩。
主動詢問加盟 為台東帶來不一樣的蔬食小吃
老闆林先生說，他們在高雄吃到天之御草食，覺得十分好吃，也希望可以將天之御草食帶入台東，讓台東蔬食者可以有不同的餐點選擇。
於是主動詢問天之御草食是否能夠開放加盟，當時天之御草食尚無加盟機制，對於林先生的詢問感到驚訝。後來台東平等店就成為天之御草食的第一家加盟店啦，並將原店菜單中有洋蔥的餐點調整為無五辛版本。
老闆說，當時想將天之御草食帶進台東，一方面是家裡的計程車跳錶機器安裝的工作，需要逐漸調整轉型，另一方面是希望台東的蔬食者，在素食自助餐、台式麵店與中式餐館之外，也有日式蔬食小吃的選擇。但在台東，長輩們比較不能接受這樣的口味，年輕人雖然很喜歡，可是台東跟宜蘭有一樣的問題，便是青壯年人口外流。
這次在台東，原本以為台東的物價應該會跟雪隧通車前的宜蘭差不多吧（遙想當年～），沒想到吃飯和水果的價格也是不便宜欸！跟林老闆和其他在地客人聊了之後，才知道原來台東的蔬果價格偏高，是因為蔬菜主要產地仍是嘉南平原，要從台灣西南部運至台東，運費加成的結果。而台東多山，平原種植稻米，蔬果的產量不夠自足。
即便如此，我還是很喜歡台東的步調，希望台東不要變成下一個宜蘭啊！
店家資訊
天之御草食-台東平等店
- 地址：950台東縣台東市平等街35號
- 營業時間：
- 週二至週日16:00-21:00
- 週一公休，隔週休週一、二（公休日可詳臉書）
- 訂位：
- FB：天之御草食-台東平等店
- 電話：+886-909-535-087
- 素食分類：Vegan/ 純素
- 平均消費價格：NT80
- 用餐氣氛：
- 友善單人用餐
- 適合2~4人聚餐
- Nita建議：
- 現點現做，等待的時間可以跟老闆聊聊天啊～
- 廁所有外婆家的味道，喜歡這種舊舊的廁所，雖老但很乾淨喔！
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