上個月短暫到台東知本一趟,因為無法完全掌控行程,深怕行程中會沒時間用餐,或是無法吃到vegan或純素餐點,我帶了幾包餅乾以備不時之需,結果根本不需要哈!

行前做了一些準備,盡可能找蔬食餐廳並標註在地圖上,台東知本蔬食我目前只找到這家緣之鮮養生黑白木耳,同行的人問我要吃什麼,我立刻說要來吃緣之鮮,趁機推了一餐素 😀

台東知本蔬食_緣之鮮養生黑白木耳_泰式打拋飯

緣之鮮養生黑白木耳

招牌上寫著「黑白木耳飲」,門口餐車冰櫃上也放著木耳飲,剛抵達時,其實不太確定平日是否仍有提供蔬食簡餐、是不是有vegan選項。既然只找到一家蔬食,就進去試試看呀!

台東知本蔬食_緣之鮮養生黑白木耳_附設蔬食簡餐

這裡的確有附設蔬食簡餐,而且都是vegan、純素的餐點!!!!!簡直是蔬食者的救星啊!
我們點了蔬果咖哩飯和泰式打拋飯,皆有附一碗湯,附上的飯都是紫米飯,太開心了!

台東知本蔬食_緣之鮮養生黑白木耳_蔬果咖哩飯

蔬果咖哩飯溫和偏甜,不是辛辣的咖哩;泰式打拋飯用的應該是九層塔不是打拋葉,但也很有味道,我比較喜歡泰式打拋飯。菜單上有黑木耳蔬菜煎餃,看緣之鮮粉專的照片,是冰花煎餃!感覺也很好吃!

台東知本蔬食_緣之鮮養生黑白木耳_泰式打拋飯

我最驚豔的是甜湯!隨餐加價30元會有一碗甜湯,想說既然這家是黑白木耳飲專賣店,那一定要嚐嚐看,就加點了。原本以為是一般的白木耳蓮子湯,沒想到超!好!喝!而且不是蓮子,是鷹嘴豆,雖然糖漬鷹嘴豆單吃太甜,但每舀一匙就會期待吃到他。白木耳熬到很股溜,喝起來很像凍飲,非常喜歡!突然想把這碗甜湯跟宜蘭頭城Hito石花凍一起喝!

推薦你看:其實台灣就有這個寶,海海人生的紅寶石-跳脫傳統的Hito石花凍

台東知本蔬食_緣之鮮養生黑白木耳_雪蓮子銀耳湯

以前都覺得什麼銀耳湯、黑木耳飲都是老人家在喝的,但成為vegan之後,這幾年我還滿喜歡喝這類稠稠的飲品。雖然木耳的稠不是膠原蛋白,但木耳有很多好處可以參考這篇文章。

緣之鮮的黑白木耳飲主打無添加人工香料、無色素、無防腐劑、無勾芡,當時吃太飽了,所以沒有詢問可不可以用自帶杯購買木耳飲,不然很想買瓶木耳飲在車上喝!

台東知本蔬食_緣之鮮養生黑白木耳_附設蔬食簡餐

一進門那張大木桌很吸睛呀!

台東知本蔬食_緣之鮮養生黑白木耳_附設蔬食簡餐

緣之鮮店面座位數不多 整體乾淨整潔

店家資訊

  • 店家名稱:緣之鮮養生黑白木耳
  • 店家地址:950 臺東縣臺東市建興路18號
    交通方式:建議租汽車(限時優惠45折)租機車
  • 營業時間:
    • 週二至週日10:00-20:00
    • 週一公休
  • 電話:+886-08-951-0193
  • FB:緣之鮮養生黑白木耳
  • IG:@food170209
  • 素食分類:Vegan/ 純素
  • 平均消費價格:NT150
  • 用餐氣氛:
    • 友善單人用餐
    • 適合4~8人朋友聚會
  • Juanita 建議:
    • 來吃餐記得點杯木耳飲,來喝木耳飲記得點蔬食餐~

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