之前有朋友看到這篇如何漸進吃素後,問我無肉早餐可以吃什麼呢?平日早上我最喜歡吃_ _ _,簡單快速而且健康又便宜,下次來分享我的平日早餐。

但這次要分享的是,#假日早晨限定# 的蔬食堡!

去年七月發現羅東有這間布拉格林蔬食堡的時候,超級開心!不過當時是跟朋友約午餐,因此沒有來這。一直到上個月,約了12年沒見的朋友一起來,終於嚐到這兒的早餐!雖然是在自家車庫,但配上老闆放的音樂,喝著古早味紅茶,吃著純素漢堡,與老友聊天,也很舒服愜意!

牛蒡排純素漢堡 底下是我餐盒的蓋子啦

牛蒡排純素漢堡 底下是我餐盒的蓋子啦

Overview

週末返鄉 陪伴媽媽的遊子蔬食堡

第一次來到布拉格林,還沒買食物袋的我,帶著一個又厚又深的玻璃餐盒來這,點了一個請老闆做成純素無奶蛋的醬菇G。老闆Ceano和老闆娘Hata竟然貼心的幫我用倒扣的方式裝漢堡,讓我比較方便拿。這個舉動很暖心,而且我都沒想過可以這樣裝。

醬菇G純素漢堡
醬菇G純素漢堡

原來平日在台北工作的Ceano和Hata,週末都會回到宜蘭陪伴媽媽。本身茹素多年的Ceano,和廚藝精湛的老婆Hata,在一次看展的機緣下看到布拉格林餐車,想到可以試試看週末蔬食漢堡。

一方面回家陪媽媽,一方面可以推廣蔬食,「一方面可以訓練他跟人聊天的能力!」Hata笑著補充,因為先生Ceano是理工背景,面對機器比面對人容易(我念資工的朋友也是這麼說XD),「所以我跟他說,我負責下廚,你負責招呼客人」。Ceano也坦言這對他是一種挑戰和訓練,大家來這別忘了找Ceano聊聊天喔!

布拉格林蔬食堡羅東Hata店

正在準備我的純素漢堡的Ceano和Hata

拿獎狀換小漢堡 鼓勵多吃蔬食

有兩個小孩正在讀高中的Hata說,自從看到小孩小學的營養午餐,將熱熱的炸物直接放入塑膠袋後,她就決定每天都要幫小孩做便當。兩個小孩的便當從小學帶到高中,甚至小孩的同學也向她訂便當。大家自備兩個便當盒,輪流使用,做出環保又健康的午餐。

完全無餐飲業經驗的兩人,秉持著做給小孩吃的態度,經營起布拉格林蔬食漢堡餐車,一點也不馬虎。回宜蘭週末也早起,煮古早味紅茶,到市場買新鮮的蔬果備料;並費盡心思尋找食材供應商,將原本為蛋奶素的凱薩醬改為純素無奶蛋,也找到提供純素無奶蛋的漢堡麵包。Hata也會不定時的做出隱藏版新品,上次錯過闆娘自製的金棗麥芽醬,扼腕啊~

在臉書粉絲頁看到有小朋友拿獎狀來這領蔬食漢堡,Ceano和Hata說,任何的獎狀都可以,不限定學業上的獎項,只要帶著獎狀來,Ceano和Hata就請你免費吃一個小蔬食堡,希望鼓勵學生多元發展,也藉此推廣小朋友少吃肉、多吃蔬食。

牛蒡排純素漢堡

很開心老闆與老闆娘挑選過食材,讓我在週末有純素漢堡可以吃!目前布拉G起士、豬事大吉和牛轉乾坤(這個每日只限量10份),無法做純素無奶蛋,其餘都可以做成純素的喔!

無論你也是週末才回到宜蘭的遊子,還是來到宜蘭的旅人,週末早晨來一顆大蔬食堡,再走到附近的羅東文化工場散散步吧!(其實我還會順便到附近羅東農會轉角的店,買個菜苗或菜籽回家種喔~)

餐廳資訊

  • 餐廳名稱:布拉格林BRAGLIN蔬食堡-羅東Hata店
  • 餐廳地址:265台灣宜蘭縣羅東鎮南盟路8號 (羅東文化工場附近)
  • 營業時間:
    • 週六、週日8:00-12:00
  • 預訂:
  • 素食分類:蛋奶素、純素
  • 菜單:2019.08.19 菜單 (依現場為準,目前無花枝招展、哈麥G起士)
  • 平均消費價格:NT50,內用還有紅茶免費喝喔!
  • 用餐氣氛:
    • 友善單人用餐
    • 有在自家樓下吃飯的溫馨感
  • Nita建議:自備餐盒外帶到附近的羅東文化工場野餐,是很棒的選擇耶!我之前是內用吃完後,跟朋友到文化工場散步,旁邊李科永圖書館也可以上廁所XD

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