三四年前,有個朋友跟我說,宜蘭南澳的好糧食堂好好吃喔!我問他吃了什麼,當時飲食為蛋奶素的他,有點不好意思地說「肉…」,然後說「我破戒了」,接著再補一句「但真的好好吃喔!好吃到我破戒了…」。

我的這位朋友是因為環保而吃素,與宗教無關,但這成為了我對好糧食堂的第一印象-到底是多好吃,好吃到讓朋友願意再咬下肉?

雖然我是好奇寶寶,但我來到好糧食堂,還是事先詢問、預訂vegan無奶無蛋的蔬食餐點,同樣能夠吃到堂主準備的友善綠色料理!

宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂

回家生活 吃好睡飽

後來,我在綠媒體看到這篇文章,才知道該篇作者葉品妤,就是好糧食堂的堂主。我喜歡她文章裡的描述,「那山那海那河之那裡有田的南澳」這句話一直深刻在我腦海,去年我去到南澳,感受到那山海河田圍繞的自然氛圍,因此每當想起這句話,南澳的畫面便會浮現在眼前。

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宜蘭南澳

那次去南澳,好糧食堂沒有營業。有天心血來潮,想預訂去嚐嚐食堂料理,卻發現那週末剛好是最後一個營業日,食堂將暫停營業!而這消息一出,餐點已經被預訂完了!

噢!覺得好扼腕!

之後我在宜蘭羅東的回家生活-書食小舖,買了一本品妤的書《不早不晚的耕廚生活:我在那山、那海、那田的悠活筆記》。心想既然無緣吃到好糧食堂,不如就透過文字醍醐灌頂吧!書中文字樸實地記錄著她從都市移居南澳鄉村,從環境教育者到親自下田從農,從摸索半農半X的斜槓嘗試到打造一家小有名氣的綠色餐廳,字裡行間可以感受到她認真的在這塊土地上生活。

今年得知好糧食堂重新開張了!我帶著這本書給品妤簽名,她寫下「回家生活,吃好睡飽沒煩惱」,簡單的十一個字,又有多少人能夠做到呢?

葉品妤_不早不晚的耕廚生活:我在那山、那海、那田的悠活筆記

自耕自食 從吃實踐

現在的好糧食堂是3.0,而1.0的食堂一開始營業時間只在週末,其他時間品妤則使用自然農法種米、種菜。好糧食堂的無菜單料理,用的是她親手耕種或南澳當地其他農友的作物,所有的食材盡可能取自當地,也盡可能的使用有機或友善耕種的農產。一邊以務農實踐對土地的愛護,一邊以食堂料理,讓每一個來到這裡的人,用吃一起實踐對環境的保護。分享自耕作物的喜悅外,吃在地、食當令、減少食物碳足跡,也呼應了她環境教育者的理念。

宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂

喜歡吧台上方用酒瓶切割製作的吊燈

宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂

還有藍白相間 似山似海的牆

3.0的營業時間增加了,餐廳裡也有綠色柑仔店販售友善農耕的農產品,還有植物染作品,以及手沖咖啡駐店。雖然好糧食堂粉專上寫只能做蛋奶素,但我不吃奶蛋,有吃蔥蒜,真的很謝謝她準備了vegan餐點!建議提前三天告知品妤,讓她能夠事先設計菜單準備食材。

宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂

白飯中的紅米,不是紅藜,而是品妤種的瑞岩香米!第一次吃到這米,原來瑞岩香米是台灣原生種紅米,是瑞岩部落才有種植的稻米,富含花青素,卻消失了38年,直到2010年才復育(瑞岩香米相關資訊請參考此文)。

香料蔬食咖哩裡,用在地芋頭、南瓜、小黃瓜、蓮子等熬煮的鮮甜味,蓮子是南澳阿聰自然田的自然農法蓮子,需要手工剝皮、取出蓮心,很費時呀!(我很心動想買一包來玩,但那天還有行程於是作罷)

宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂
宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂

還有品妤自己做的花生豆腐!先不說入口綿密的滿嘴花生味,上面那個辣油膏,簡直搭配地恰到好處!挖一小匙花生豆腐放入嘴中,原本預期是醬油膏,卻在嘴中帶出一點挑逗味蕾的辣味。

我喜歡品妤將涼拌過貓配上客家桔醬,微酸帶甜,清爽開胃,再喝一杯她種的仙草做成的仙草冰茶,一解夏日的悶熱!

宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂
宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂

很開心終於吃到好糧食堂了!

飯後再點一碗有機豆漿豆花,在宜蘭吃好吃飽,或許還無法沒煩惱,但在南澳有山有海有河有田,還有舒心料理的治癒下,就讓腦袋放空,短暫的沒煩惱一下吧!

宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂_有機豆花

店家資訊

  • 店家名稱:南澳好糧食堂 Good Eats Cafe
  • 店家地址:270宜蘭縣蘇澳鎮蘇花路二段326巷18號

>>>建議搭火車抵達南澳車站後步行前往(步行約3分鐘)
>>>若要到南澳其他景點,建議在火車站前租腳踏車
>>>若要玩宜花或宜蘭縣內其他景點,建議租汽車租機車也行啦,但騎到南澳真的很遠~

  • 營業時間:
    • 週五至週日11:30-19:30
      週一11:30-17:00
    • 週二、三、四公休
宜蘭南澳_綠色餐廳_好糧食堂
  • 訂位:
  • 素食分類: 葷素共食/ Vegan/ 蛋奶素
  • 平均消費價格:NT250,低消為一杯飲品
  • 用餐氣氛:
    • 友善單人用餐
    • 適合2~4人朋友聚會或包場
  • 黃妮達 Juanita 建議:
    • Vegan或蛋奶素食者,務必提前三天訂餐!
    • 不是蔬食者也務必提前訂位,因為供餐數量有限

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