欸！原來宜蘭有烏克蘭料理？而且是使用友善耕種小農的食材？
天啊！當朋友告知我這個消息的時候，我超開心！立刻去看芭樂狗Mr.Balagov Ukrainian Café的菜單，私訊詢問菜單上寫的「全素」是否是vegan可食。雖然vegan可以選擇的餐點不多，但芭樂狗的甜點居然是vegan的！
芭樂狗Mr.Balagov Ukrainian Café
古厝裡的烏克蘭料理
紅色柵門的後方有一庭園，庭園種滿了植物，幾株巨大的香蕉樹特別顯眼。庭園後方則是台灣傳統建築中的一條龍古厝，古厝後方有一整排竹林，成了房子最棒的遮陽板。若不說，你可能以為這是在山中！實際上這是在宜蘭文化中心對面的停車場裡！
這裡就是芭樂狗Mr.Balagov Ukrainian Café！
最近在尋找宜蘭花蓮使用有機、友善食材的餐廳，朋友推薦我芭樂狗Mr.Balagov Ukrainian Café！我第一眼看到「芭樂狗」這個名字，直覺非常接地氣，以為是台灣料理！前往餐廳的前幾天，一查發現餐廳是在台灣傳統建築一條龍裡，但提供的不是台式餐飲，而是來自烏克蘭的道地料理！
原來老闆Sergei的姓氏是Balagov，音譯成中文就成了「芭樂狗」，一個辨識度極高的名字！他是烏克蘭人，在2010年離開美國紐約，與妻子Sunny回到妻子家鄉宜蘭，並轉換跑道決定在宜蘭當起廚師，以烏克蘭傳統食物為媒介，與台灣人分享烏克蘭飲食和文化。
走入古厝，映入眼簾的是老闆從烏克蘭帶來的傳統擺飾，走進餐廳主體，看到老闆親手製作的烏克蘭壁爐，有種一秒到國外的感覺！牆上掛著芭樂狗先生的家族照片，更增添幾分到朋友家的那種溫馨感！
在地的友善耕種小農食材
菜單上寫著「部分蔬菜來自當地友善小農」，詢問老闆娘Sunny，她說她們認識宜蘭週遭很多友善耕種的小農，所以蔬果盡可能向小農買。那天我們點了時蔬昆布堅果有機燉飯套餐，我覺得燉飯很好吃，吃完詢問Sunny，原來芭樂狗的飯，也是源自員山深溝當地友善種植的小農！
這個燉飯不像義式燉飯那樣濕潤，朋友覺得比較像炊飯，我覺得像拌飯。飯粒沒有很多水蒸氣使其黏在一起，而是比較蓬鬆，與多種蔬菜和香料拌在一起，沒有醬汁，但味道很有層次！蔬菜應該是烤過的（不知道整個飯是不是都有稍微烤一下），與飯拌在一起，添加了不同風味，特別是燉飯裡的芋頭和玉米，好好吃！
套餐的南瓜大麥濃湯
原本套餐裡最吸引我的是克瓦司，是一種以小麥、黑麥或大麥發酵而成的飲品，可惜的是芭樂狗的克瓦司含有蜂蜜，我們便補差價換成喀爾巴阡山花草茶。很喜歡這種濾壓壺，我小時候就是那種一直把壓桿拉起來壓下去玩的屁孩XD
最後的甜點，香蕉蔓越莓核果能量蛋糕，竟然是vegan與純素者可吃的！居然可以在非蔬食餐廳吃到vegan cake！是紮實的蛋糕口感，香蕉味濃郁，上桌時是熱熱的，在下大雨的冬天吃他，可以感受到滿滿的能量！
那天吃完飯後，下午冒著大雨到深溝共同店，跟嘟嘟配聊到剛剛去吃芭樂狗，才知道原來芭樂狗夫婦也是小農呢！之前大愛電視採訪芭樂狗的節目中，也有芭樂狗夫婦在菜園裡耕種的身影喲！
店家資訊
- 店家名稱：芭樂狗Mr.Balagov Ukrainian Café
- 店家地址：260宜蘭縣宜蘭市復興路二段168-1號
- 交通方式：從宜蘭火車站步行至餐廳約20分鐘，門前有停車場，停車方便，可租汽車或租機車(宜蘭/礁溪/羅東，甲租乙還)
- 營業時間：
- 週一、週五：11:30-14:30、17:00-20:30
- 週六、週日：11:30-15:00、17:00-21:00
- 週二、三、四公休
- 訂位：
- 打電話或FB訂位
- 電話：+886-03-935-1655
- FB：芭樂狗 Mr.Balagov Ukrainian Cafe
- 素食分類：葷素共食/ vegan/ 純素/ 蛋奶素
- 平均消費價格：NT220，低消100元，酌收5%服務費
- 用餐氣氛：
- 友善單人用餐
- 適合2~10人朋友聚會
- 非常有異國風情
- 餐廳空間大、自然採光很舒服
- 黃妮達 Juanita 建議：
- 雖然vegan可以選的餐點不多，但吃到在地友善耕種小農的農作，有土地滿滿的能量呀！
- 許願克瓦司與布里尼未來有vegan口味 😀
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