自從成為vegan後，到以海鮮聞名的蘇澳，突然有一種…「啊！不知道可以吃什麼」的困擾。雖然葷素共食店家，都可以客製一下vegan蔬食餐點，但選擇真的不多。我和幾個蔬食朋友都覺得蘇澳是蔬食沙漠啊～
有次我跟朋友到蘇澳，祥和素食那天沒營業，我們最後走進八方雲集，想說來點個新蔬食水餃，沒想到劃完菜單，遞給店家，他們說…現在店裡沒有新蔬食系列T.T
所以，當朋友李薇告訴我夏屋．舒食的資訊，發現是在蘇澳的純素早午餐店，我超級開心啊！雖然只營業到中午，但至少是個蔬食救星！
夏屋．舒食
從羅東騎車飆到蘇澳，因為不常來到這，一路上走走停停確認Google地圖好幾次。原來夏屋．舒食在文化國中附近，一條靜謐的巷子裡，周末的早晨，我跟朋友在機車旁的對話彷彿劃破了這股寧靜，瞬間意識到我說話太大聲XD
以舊窗框和木頭搭配的門面，帶著一種樸實鄉村感，最喜歡門前米白色印地安帳，我那天真想鑽進去坐在那把小椅子上！
夏屋．舒食是由兩位女生一起經營，命名的靈感來自《鳴響雪松系列：阿納斯塔夏》書中提到的夏屋。（最近好多人跟我提到這系列的書，但我還沒看過，很好奇書裡的內容）她們說，既然現在還沒有辦法自己種植，就向有機或友善耕種的農夫購買蔬果穀糧，盡量以友善的食材來製作餐點，透過這樣的方式來照顧土地。像飯糰中使用的米，就是我們的共同朋友李薇的媽媽以BD（Bio-dynamic）農法種植的米。
摺疊飯糰以海苔包住，外面再以粽葉包裹，以棉線纏繞，使用友善地球的方式包裝。
目前都是外帶沒有內用，所以點好餐點後，會將飯糰對半切開，再放入紙袋；我們都有自備餐盒，切開後的飯糰高度，放入餐盒剛剛好，蓋子還能蓋上扣起來呢。（其實我覺得也可以不要對半切開，直接整顆帶走，也不需要紙袋了～）
那天我們點了兩份天貝青醬杏鮑菇、一份秋葵酸黃瓜滷豆干，雖然用粽葉包，但吃起來不是粽子感，而是御手捲的感覺。是說那個飯糰的飯很好吃啊，不是因為是朋友媽媽種的米，我們才說好吃，是真的很好吃啊！米飯Q彈圓潤，吃起來像壽司飯，我想除了BD農法種植吸收大地精華之外，把飯煮的好吃，也很需要兩位女主人的訣竅呀！
天貝青醬杏鮑菇
我和朋友一致覺得天貝青醬杏鮑菇最好吃，但青醬的醬料偏少，要吃到某一面才有青醬的味道。白飯穿插著一顆顆小紅點，看起來像紅藜；每口都吃的到內餡，餡料不會太乾，最喜歡咬到天貝的那個口感！
秋葵酸黃瓜滷豆干
秋葵酸黃瓜滷豆干的味道較淡，吃起來其實也不錯，只是我不太喜歡飯糰中咬到秋葵的黏稠。
雖然店前的板子上是寫vegan蔬食，但要特別注意，目前飯糰裡加的美乃滋是含有蜂蜜喔！是純素不是vegan，但可以提前告知店家，不要加美乃滋。已私訊夏屋．舒食告知vegan與純素兩者定義不同，她們未來也可能調整，以vegan食材取代蜂蜜！
謝謝夏屋．舒食在蘇澳經營蔬食早午餐，選用友善土地的食材，也期待未來有更多vegan餐點與飲品。
＊2021/10/18更新，謝謝夏屋．舒食看了蜂蜜、蜜蜂等相關資料，決定不在產品裡使用蜂蜜，成為vegan店家！
店家資訊
- 店家名稱：夏屋．舒食
- 店家地址：宜蘭縣蘇澳鎮新榮路13巷27號（靠近文化國中）
>>>交通方式：建議租汽車或租機車(宜蘭/礁溪/羅東，甲租乙還)前往 - 營業時間：
- 週四至週六 6:50-13:00
- 週日一二公休
- 訂餐：
- 打電話或FB訂餐
- 電話：+886-0933-238-282
- FB：夏屋．舒食
- 素食分類：Vegan/ 純素
- 平均消費價格：NT70，目前試營運一顆NT65
- 飯糰口味會以當令蔬果做調整，每次去可能會不一樣喔！
- 黃妮達 Juanita 建議：
- 未來可能將美乃滋內的蜂蜜以楓糖取代，就是vegan可食了！
- 期待未來也有開發飲品和其他餐點
- 買完帶去武荖坑用餐也很不錯呢！
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