宜蘭｜南澳，自然農法黑豆採收記

去年7月在網路上看到有人在徵黑豆採收小幫手，可以體驗黑豆農事。網路上幾乎沒有該農場的資訊，其以自然農法無農藥、無化肥種植，加上沒看過黑豆在田裡的樣子，我很想去於是私訊詢問該農夫，並邀朋友Peggy一同前往。

將黑豆植株拿出鋪平在地上曬

這天週六起了大早，五點半不到已在火車站集合，搭火車前往南澳，農夫開車載我們回到她家。我們先將前幾天她採收的黑豆植株拿出來，平鋪在屋前地上曬太陽。接著就被一對農夫的朋友夫婦，載去田裡。

我們從這側下田採黑豆

那日天氣超級好，晴空萬里，抵達田邊看到藍天與青山，心曠神怡啊！眼前這片就是黑豆田，不是雜草田啦，看的出來一排一排的走道。農夫說這是她第三年從農，種黑豆則是第一次嘗試，她說了一些除草機器無法下田的原因，所以雜草叢生導致收割黑豆的代耕業者無法以機器下田採收，她只好用人工手採。

採收到田的另一邊　從對岸拍過來的黑豆田

當時對這個解釋沒有很明白，心想反正這已是既定的事實，來這就是要幫農夫手採呀！我們四個人，每人先負責一排，一排裡面其實有兩小排黑豆。採黑豆時，要整個植株從土裡拔起，並分堆，一堆是整株都已成熟乾枯，一堆是莖葉仍帶有綠色，之後需要再曝曬。整排自己抓距離放拔起來的植株，差不多兩三公尺會有兩小堆。

黑豆花有紫色的

也有白色的花　農夫說這是兩個品種

黑豆植株很好拔起，但別以為一排很短，照片上快看不到盡頭了欸！埋沒在雜草堆中的黑豆，其實滿考驗眼力的，枯的雖然好辨別，但要撥雜草才能見黑豆，有時即便撥開了雜草仍可能漏掉，而且汗一直狂滴，要擦汗避免流到眼睛裡去。蹲著或跪在土地上採收會比較方便，我會盡量看的細一點，因為漏採的話便是浪費了農夫種植的心力了！採收完一排，要再回頭反覆把分堆的黑豆植株，一堆一堆拿到鋪在田兩旁的路邊的網子上面，按同一個方向擺好。

考你眼力　找的到黑豆嗎

來回把黑豆搬到田路邊的網子上

做完已經三個小時過去了，七月的宜蘭，早上九點半已經爆熱，田周圍沒有樹或任何遮蔽物，所以休息喝個水的時候也是在太陽底下。等收完分堆的植株，把網子捲起來後，回到農夫家，再把網子拿出來，一卷一卷攤開。十點半，農夫說脫殼機器業者突然把機器載來了，請我們去外面幫忙把乾的黑豆放入機器裡脫殼。有時候放入的角度不對，或是塞車的時候，機器會被卡住，要清理一下才能繼續脫殼。

把乾的黑豆脫殼完後，農夫說，趁著現在太陽很大，要我們把綠色植株立起來像搭帳棚那樣。這個動作其實不難，但需要找植株高度相差不大的比較好立，不然很容易倒下來。這時候已經快中午十二點，太陽超大，可以聽到躺在地上的黑豆啵啵啵爆開的聲音！第一次見到這個景象的我們四人，覺得超有趣的！雖然我們頂著豔陽也快中暑了，弄完「黑豆帳篷」，準備吃便當已將近下午一點！