上上個禮拜天，我在丹麥哥本哈根，來回騎了14公里的腳踏車，車程花了大約1小時，為的只是去Valbyhaven當志工，一起幫地球工作！（突然有點對不起在宜蘭的菜園XD有時騎個5分鐘腳踏車去菜園都覺得懶XDD）
Valby是哥本哈根的一個地區，Valbyhaven是將Valby Culture House前方原本是腳踏車停車場的地方，以樸門永續設計改造為城市菜園，種植可食植物，打造食物森林。從2016年至今約7年，主要是由Ditte帶領志工們從事樸門行動，為城市帶來可食綠地。
每個月第一個禮拜天，是Valbyhaven的志工日，大家可以在下午三點到六點之間隨意的加入。去年我去了三次，今年到丹麥我當然不會錯過這個可以摸摸土、接觸樸門的機會！
這次騎了不同的路線，也因為對這裡和騎車方式更為熟稔，比去年少了一半的時間就抵達Valbyhaven！（對，我去年單程就騎了一個小時…一直停下來查路線…）
去年Culture House建築外部要做工程，我們幫忙整理堆肥區，今年整修後回到原本的位置。
Welcome to Valbyhaven! Permaculture for ALL!
夏日的丹麥，百花齊放，去年採收的sliver leaf buffalo berry開著顏色完全不同的花！友人家裡還存放著去年我採回來乾燥的sage，這個時節也開花了！
－左邊是silver leaf buffalo berry的花，但其果實是紅色的莓果帶點銀色的斑點！沒想到她的花竟然是黃色的呢！
－右邊是sage (藥用鼠尾草)的花
當然有我還不知道名字的花兒，都好美麗呀！
Valbyhaven也有一些改變，與去年秋天的樣貌不同。丹麥夏天日照時間長，天氣又好，草地上多了好多垃圾，我撿了滿滿四杯大約是7-11中冰美大小、絕大部分都是菸蒂的垃圾！旁邊3公尺處明明就有垃圾桶欸！
還有跟台灣蝸牛長得不太一樣的蝸牛！
移除垃圾之後，將雜草剪除並覆蓋在小型食物森林的底下；兩個多禮拜沒有下一滴雨，植物開始枯黃，我們輪流在雨水收集桶取水澆花，為土地解一點渴。接著幫忙在螺旋菜園砍除聞起來、吃起來都有蒜頭味的植物，剪碎後再做為覆蓋物放回去。
螺旋菜園，原本有長了很多一公尺高的、吃起來有大蒜味的草，邊除邊聞到大蒜味覺得很香～
最後Ditte再帶我們繞一圈菜園，看看今天大家共同努力的成果，同時介紹著園裡的植物，然後我們坐著圍圈，每個人分享心得與想法，這是我最喜歡的部分之一，就像樸門活動裡的晨圈。Ditte以樸門三大倫理Earth Care（照顧地球）、People Care（照顧人類）、Fair Share（分享多餘）做為結尾，後來有人聊到種在菜園裡的植物，也許在你可以吃之前，就被別人採收走了，Ditte說，這也是一種People Care和Fair Share，因為那個人可能比你更需要這個食物。
我們就圍坐在這兒～這裡新增了去年沒有的木棧板，作為休憩的地方；用原本腳踏車停車場的磚塊圍出花圃，中央那棵小樹是核桃樹！
我覺得她說的有道理，但我去年好不容易種出的四顆南瓜，快要成熟之際，全部被別人採走，我還是覺得咬牙切齒呀！好的，我需要再仔細咀嚼咀嚼這段話。
總之，我很喜歡Valbyhaven，這也是學習樸門有趣的地方，因為樸門設計在不同地方都能應用，在旅行的時候也能持續學習。
－左圖是一位志工分享她在那天整理菜園時撿到墨鏡，於是她用雜草跟墨鏡打造了一個garden man，你看的出來嗎？
－右邊是雨水收集桶，但Culture House整修後有個地方沒接起來，你也有看到嗎？
無奈的是，走在綠色永續前端的丹麥，提出的改造計畫卻是在廣場蓋一棟三層樓高的建築、移除城市菜園和目前園裡的所有樹木、改種市政府認可的綠色植物、使用混凝土牆和噴泉，無視Valbyhaven提出的永續設計計畫。（再次認真覺得所有人都應該學習樸門，要跟著大自然學設計，與地球共同合作呀！）
去年我參加了線上連署，希望2024年依然能夠見到Valbyhaven這個城市綠洲！
如果你在丹麥，很推薦你每個月撥三個小時，到Valbyhaven當志工，接觸土地、認識樸門！
延伸閱讀：我終於去上了－樸門永續設計認證課程Permaculture Design Course 1
延伸閱讀：我終於去上了－樸門永續設計認證課程Permaculture Design Course 2
當天在Valbyhaven採收六種香草，茴香直接放入當晚煮的粥，剩下的就泡香草茶來喝！有勞有獲！
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