今年六月底,得知嘟嘟配有種芝麻,我立刻跟嘟嘟配預約,想幫忙採收芝麻!
上個月等到芝麻採收期,就邀朋友一起去援農啦!我覺得很好玩啊~

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宜蘭嘟嘟配_採收芝麻

芝麻長這樣!

之前在台北一間蔬食餐廳吃飯,因為併桌而聊天認識了一對台南母女,去年這位台南阿姨熱情的帶我一日遊台南!那時阿姨跟我聊到台南有很多芝麻田!我沒看過芝麻在田裡長怎麼樣,於是阿姨就開著車載我去看芝麻田。
這是我第一次看到芝麻植株,覺得哇~也太特別!原來芝麻長這樣喔!

台南芝麻田

在台南第一次看到芝麻本人

那次之後,我以為芝麻原本就是白色的,黑芝麻可能是炒過之後才變黑的吧?總之我很想體驗採收芝麻,但那個季節剛好不是採收季,想著也許下次去台南可以安排。

沒想到在宜蘭的嘟嘟配也有種植!而且是無農藥化肥除草劑的耕種方式,說什麼也要去幫忙採收體驗看看啊!

台南芝麻田

在台南看到的芝麻蒴果,打開後是白色的

採收芝麻

嘟嘟配種植的是黑芝麻,還沒成熟時,芝麻是白色的,但成熟之後是黑色的。
從外觀上看,台南芝麻田的葉子跟嘟嘟配的芝麻葉子不太一樣,所以可能是不同品種,當時在台南看到的芝麻也還沒成熟。
後來找了一下資料,原來白芝麻與黑芝麻是不同品種,兩者的營養功效也不同!

宜蘭嘟嘟配_採收芝麻

嘟嘟配的幸延說,南部種植很多芝麻,大部分的芝麻田是用機器種植與採收。他只有小面積種植(真的很小,只有一排),所以都是以手工種植與採收,而且種植的時候沒有買手推播種機,所以是自己一個人開溝、放種子、培土(欸~聽起來就很累也很傷腰)!

宜蘭嘟嘟配_採收芝麻

採收時,把全株成熟與全株部分成熟的割下,並分開放,抓一定的數量後綁成一綑一綑。割的時候,不要把植株倒著拿,不然芝麻會從蒴果掉出來,農夫的心也會跟著淌血欸~

日曬芝麻

那天加上幸延,我們總共有六個人分工,一邊割芝麻,一邊綑芝麻。不是織女手的我,當然是選割芝麻啊XD大家協力完成後,就要把芝麻立起來!

只有部分成熟的植株需要日曬到乾枯,才能取出芝麻,所以將部分成熟的芝麻立起來日曬,像搭帳棚一樣。這讓我想起去年去幫忙採收黑豆,也有將半成熟的黑豆植株立起來日曬。

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宜蘭嘟嘟配_採收芝麻

也可以選擇平放日曬,但平放的話,地上需要鋪上一大塊帆布,將芝麻植株平舖,並定時將芝麻翻面,讓每面都可以曬到太陽。但宜蘭午後雷陣雨一來,收他們的速度可能會比較慢。

可能我們都曾經做過一些農事,協力分工加上種植面積不大,我們一小時就收成完了!好快!喝了幸延準備的鳳梨冰茶和米果後,我問能不能去看看米豆在田裡長怎麼樣,於是,我們先到同一個田區看看樹薯,再去看米豆!

宜蘭_友善小農嘟嘟配陳幸延

把曬乾成熟的芝麻倒著,一邊敲打植株,把芝麻敲出來

像外星人的樹薯!

幸延帶我們到同一塊田區,指著看起來像小樹的植物說,這個就是樹薯!

之前在大地旅人的基地看過樹薯植物本人,但不知道樹薯拔起來長什麼樣子,原本以為拔起來就是一條樹薯,沒想到拔起來他長這樣!

宜蘭嘟嘟配_採收樹薯

原來不只一條樹薯啊!
長的好像八爪怪之類的,難怪很難拔,我跟一個男生朋友一起拔,咬牙費盡的搖晃樹薯,把土弄鬆,折騰一陣才拔出來!
真的太好玩啦!

乾炒芝麻

大概六天後,幸延將芝麻取出並處理好了,他問我想不想自己炒炒看?

當然要啊!
但那包還躺在我家冰箱,我還沒拿來炒,等我炒完再上來補寫啊!

店家資訊

  • 店家名稱:嘟嘟配
  • FB:嘟嘟配,每週可銷售的蔬果菜單,都會公佈在嘟嘟配的臉書粉專上!
  • 取貨方式(請以嘟嘟配FB為主):
    • 宜蘭、羅東 配送(週五、六、一、二)(運費NT$30)
    • (疫情暫停)宜蘭社區大學(復興國中)(週一、二、三、四18:00~21:00)
    • 深溝共同店(週五、六、日 10:00~16:00)(宜蘭縣員山鄉深溝村尚深路124號)
    • 勝美市集(羅東)(運費NT$20)
    • 糧心聚落(永和)(週二、五)(運費NT$50)
    • 宅急便(冷藏)NT$225、290
  • 黃妮達 Juanita 建議:
    • 每次看蔬果菜單,都像是在挖寶,今年夏天最喜歡買班蘭和香茅檸檬做成茶!
    • 我都會選擇到勝美市集取菜,勝美市集也是間很棒的店,取菜的時候可以跟老闆和闆娘聊聊天 😀

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宜蘭嘟嘟配_採收芝麻

好奇昆蟲視角是不是這個樣子

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